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超完美地中海飲食指南：全球最健康的飲食文化，0到100+歲都適用的家庭料理書
世界衛生組織認證，全球最苗條、健康、長壽、充滿活力的神奇飲食方針
少油、低脂、減鹽、無糖，建立良好的日常飲食習慣，改善體質，打造一生無病的幸福人生
從嬰幼兒、孩童、青少年、成年到銀髮族，適合各個年齡層，不犧牲美味的健康料理
在地中海沿岸的許多國家裡，四代同堂是司空見慣的事，路上幾乎看不到體態臃腫的人，心臟病、高血壓、癌症與阿茲罕默症等等，全都是罕見疾病。
安傑羅?奧古斯塔醫師是紐約的胸腔內科權威，在義大利西西里島南方的臨海小鎮長大的他，從小就在舉世公認最健康的「地中海飲食」習慣下成長。成為醫師之後，奧古斯塔細心研究地中海飲食對人體的助益，多年來累積無數成功案例，幫助許多病患重新找回健康。
本書即是奧古斯塔醫師長期奉行地中海飲食法的最佳佐證，透過輕鬆寫意的大安醫院隔簾設計窗簾筆調，向我們揭示了這套成效驚人的飲食體系。
為了幫助病患改善健康問題，奧古斯塔以「地中海飲食」為原則，從日常飲食下手，製訂並提供營養美味的家常食譜菜單。所謂「地中海飲食」，就是環地中海地區與國家傳統飲食習慣的總結。早在1940年代，就有美國軍醫發現地中海飲食特色對人體健康的幫助；1960~70年代，陸續出現許多地中海飲食相關主題之研究，其中以「地中海飲食之父」安瑟爾．凱斯的《七國研究》最為聞名；直到1990年代之後，基於越來越大量且可信的醫學臨床實驗佐證，地中海飲食受到空前的關注與重視。2013年，聯合國教科文組織(UNESCO)將地中海飲食登錄在人類無形文化遺產代表作名錄中，為義大利、摩洛哥、西班牙、葡萄牙、希臘、賽浦勒斯及克羅埃西亞等國共同擁有，世界衛生組織(WHO)亦公開推崇地中海飲食是促進人體健康、長壽，使人充滿活力的最佳飲食法。
奧古斯塔來自於西西里島，地中海飲食即是他家鄉的飲食習慣，他根據自己多年的專業醫療經驗，細心研究佐證地中海飲食對人體的助益，具有高度的公信力。本書針對家庭中各種不同年齡層及健康狀態的成員，精心規劃滿足各種營養需求的功能性食譜，書中含有大量的健康飲食觀念知識，包括地中海飲食的定義與特色、地中海飲食金字塔方針、更健康的飲食選擇、幫助孩子從小養成良好的飲食習慣、幫助各種慢性病患透過飲食改善體質、食材的採購、儲存、料理等相關知識。
透過本書食譜，您可以學會：
橄欖油對心臟健康最有利！用橄欖油取代蛋黃醬及動物性油脂，製作健康美味的馬鈴薯沙拉。
孩子不愛吃蔬菜？透過巧思精心的烹飪手法，做出讓孩子不自覺愛上的花椰菜貓耳朵義大利麵。
擔心義大利肉醬麵的脂肪和熱量？西西里傳統好滋味，簡單快速、健康不油膩的肉丸紅醬義大利麵。
還有更多健康無負擔的美食佳餚共125道！
快速掌握！地中海飲食金字塔八大要點：
．非精製的全穀類主食
．大量蔬菜、水果、豆類等植物性食物
．使用橄欖油、菜籽油
．適量的起士、優格等乳製品
．適量的食用魚肉、禽肉、蛋（一週三、四次）
．少量的紅肉（一個月數次）
．適度飲用紅酒
．食用堅果（代替零食）
本書特色?? ?
1.作者本身就是在地中海飲食的環境下成長，加上其擁有的深厚醫療資歷，根據長年的臨床經驗與病理研究佐證地中海飲食對抗各種疾病的功效，公信力與權威感十足。
2.以家庭為單位，針對各種不同年齡(兒童、青少年、成年人、銀髮族)與健康狀態(慢性病患者)，提出最適合的飲食習慣方針。
全書收錄125道家常料理食譜，根據日常生活情境與食材分類，透過分享概念傳達對家人的關愛。
狂放思考學：京都大學超人氣全球化講堂
專為夢想擁有大未來的你，量身打造的「6堂全球化生存必修課」
日本人氣NO. 1京都大學校長開講！
40年海外經驗告訴我：
「屹立不搖的全球化人才，都是大家口中真正放泥＝有趣的人！」
■史上第一本由現任京都大學校長寫給大眾看的書，從嶄新觀點談思考、教育、學習、人際溝通的重要
■日本亞馬遜5顆星好評推薦──「人文?思想」、「教育」、「學習法」長銷書
【把握「狂放思考學」3大原則】
1.站在對方的立場思考
2.根據狀況做出結論
3.自己做決定
從此不必擔心「問題」出現……因為有問題，就一定會有解決問題的答案。
There is no problem. There is a solution.
長年投身大學教育的作者指出，大學就像叢林，生態豐富、物種多元，還會持續不斷地出現「新物種」；大學生就像野生動物，而校長、師長等大人們應像馴獸師一樣，不給魚也不給釣竿，也不強制學生朝單一面向發展，而是必須尊重每個人的主體性，引領他們「自主學習」，發揮自身最大的潛能──既能肯定各種人事物的存在，並將這些人事物巧妙地為自己所用，同時也能保有獨一無二的自我。
透過本書，你將知道如何累積跨越文、理範疇的知識能量，在「對話」中切磋、碰撞、淬練，進而確認自己的存在價値，找出自己最正確的位置，在險惡的全球化叢林中存活並活得精采，不論身在哪裡，都能成功融入異文化，成為全球搶著要的頂尖人才，看見「豪華的世界」、看見未來那個更好的自己！
名人推薦
楊泮池 國立台灣大學校長
黃益中 熱南屯橫式百葉窗簾血公民教師、《思辨》作者
◎推薦必讀
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工地好聲音！工人飆唱《沒離開過》 網友讚：耳朵已戀愛
桃園一名工人在工作時，跟著音樂放聲高歌飆唱林志炫的《沒離開過》，影片曝光後，工人渾厚、清亮的嗓音也讓網友大讚「高手在民間」。
一名網友在臉書《爆笑公社》po出一段影片，只見一名在正在擦拭著鋁窗的工人，隨著音樂高唱歌手林志炫的《沒離開過》，一邊工作一邊臉不紅氣不喘地飆高音，宏亮、優美的嗓音響徹整個空屋，整個過程全被一旁的老闆偷偷錄下po網，更不忘更比出大拇指表示讚賞，笑說「本來是要偷拍抓摸魚的！結果…嗯！我（耳朵）懷孕了！」並透露該名工人是原住民，「現場聽很震撼」。
影片po出後引發網友熱烈迴響，紛紛留言大讚「太強了」、「工地好聲音，高手在民間」、「耳朵已戀愛」、「我一直再找他麥在哪，丹田也太有力了」、「原來是演唱會，我以為是在裝潢」、「VIP搖滾區！那裡可以買票呀？」、「確定師傅不是在測試隔音嗎... 怎這麼好聽」；也有網友想起出道前也曾是建築工人的新加坡歌手阿杜，直說這名工人是「阿杜二號」、「第二個阿杜、快點找人跟他簽約吧」。
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