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對人類的影響僅次於《聖經》的偉大勵志鉅著
帶領超過1000萬人走向積極幸福的人生
作者簡介
山繆爾.斯邁爾斯(Samuel Smiles,1812~1904)
英國19世紀偉大的道德學家、著名的社會改革家和膾炙人口的散文隨筆作家。1812年12月23日出生於蘇格蘭愛丁堡附近的哈丁頓。他的一生閱歷十分豐富,先後當過醫生、商人、攝影師、隨筆作家、歷史學家、記者、編輯、社會改革家、鐵路大臣、公眾道德家、演說家。這種豐富的人生閱歷為他觀察人性的優劣、觀察人生成敗得失的原因、為他以後的創作,打下了非常堅實的功底。
塞繆爾.斯邁爾斯一生寫過20多部著作,其中最受人喜愛的是有關人生成功與幸福、有關良知、信仰、道德、自由與責任等領域的隨筆作品,這方面最著名的有:《自信》、《毅力》、《節制》、《態度》、《勤奮》和《信念》。他的這些作品所蘊含的思想對西方乃至世界許多國家近、現代道德文明的發展產生了巨大的影響,改變了億萬人民的命運,在全球暢銷100多年而不衰,成為世界各國的年輕人最喜愛的人生教科書。 被譽為「西方成功學之父」、「卡內基精神導師」。
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▲不要只吃薑母鴨、羊肉爐!專家推兩款「冬季養生藥膳」補腎顧胃。(圖/記者周宸亘攝)
記者趙于婷/台北報導
氣溫驟降冷到發抖!不少人都會選擇在用進補來禦寒,但冬天也不要只吃薑母鴨跟羊肉爐,台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師王聖貿指出,冬季食補應重視維持陽氣,以溫熱養陽,溫而不散,熱而不燥為原則,且以避寒角度來看要盡量等到日光出來再活動。另外,王聖貿也推薦兩款冬季養生藥膳。
王聖貿說明,中醫養生講求天人合一的概念,氣候與環境變化會影響人體陰陽平?,因此藥膳調理身體的方法也會隨著時間與空間不同而有所差異,且根據中醫理論,冬季五行屬水,對應的五臟的腎,腎在五臟六腑中像工匠,職掌工程建設部,是創造力極強的器官,因此要食用補養腎元與滋益腎陰的食材。
在中醫觀念,「腎陽虛」則不能溫煦肢體,就會畏寒四肢冰冷;腎陰虛則會煩熱,失眠盜汗,口乾咽燥,且前後兩者都會伴有生殖泌尿系統的症狀。王聖貿也提醒,脾胃和腎是相輔相成的,胃好腎氣就跟著旺,因此除了食用補養腎元與滋益腎陰的食材,還可搭配健脾類的藥材,以幫助腸胃消化與吸收。
王聖貿提醒,冬季養生不宜吃冰冷食物如冰品、冷飲、生菜及屬性寒涼的瓜果類食材,吃太多會損傷腸胃機能,造成腎氣不足,加快老化速度,甚至也比較容易造成痠痛。但也必須注意補品大多油膩,若進補過頭會易使身體燥熱。另外,如果有高血壓與腎臟病,還是不宜服用太多的辛溫食物,且高湯含高普林淺嚐即止,以免加重病情或導致舊病復發。
1.養生菜頭排骨湯
【藥材】
杜仲3錢、洋蔘3錢、巴戟天3錢、續斷3錢、製何首烏3錢、大棗1兩、茯苓3錢、枸杞子3錢、黃精3錢。
【食材】
蘿蔔600g、排骨1斤、大蒜2粒、生薑5片、胡椒粒、米酒一碗。
【作法】
(1) 排骨洗淨,與兩公升冷水一起放入鍋中煮至沸騰,大火滾煮約15分鐘,任由血水滲出、湯汁混濁,血水如果結泡成塊且吸收雜質,就讓它沾附於鍋壁,湯汁漸漸就會變得清澈。如果太早撈掉血水,會使雜質失去依附的物體,湯汁反而會越煮越混濁。(步驟1的湯汁保留著勿到掉,裡面有肉料的美味和膠質)
(2) 另起一鍋,撈出排骨、過濾步驟1的湯汁,加入排骨蘿蔔與洗乾淨的藥材再繼續中火煮至沸騰。
(3) 大蒜切末,生薑切片,與胡椒粒、米酒起丟入鍋中,轉小小火燉10分鐘。
【功效】
杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎,強筋骨,緩和腰膝不適。洋蔘可滋養胃肺之陰,消火生津。製何首烏潤腸通便,可使頭髮顏色變深,抗衰老。腎氣養好,春天肝少陽之氣就可順利萌發,養筋壯骨。
【禁忌東區客製化窗簾】
口乾舌燥、身體煩熱、嘴破口臭,夜間盜汗者慎用。
▲養生菜頭排骨湯食材。(圖/醫師提供,下同)
2.八寶粥
【藥材】
山藥5錢、紫米150g、糯薏仁4錢、芡實3錢、蓮子3錢、茯苓3錢、甜杏仁2錢。
【作法】
將藥材與紫米洗淨後,再加入山藥與紫米共煮成粥,可加入少許黑糖調味,可當甜點服用。如想吃鹹的,加入豬肚或豬小腸一起煲。
【功效】
山藥具有健脾養胃、補腎固精的作用,也有助於控制血糖。山藥、茯苓、蓮子、芡實為四神湯組成,利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力。而糯薏仁利水滲濕,促進水分排出,且具脂肪油、維他命B1和胺基酸等成分。
▲八寶粥食材。
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▲ 圖/pexel
文/芙蘿 午夜說書人
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如果我告訴身邊的人阿哲想殺我,他們可能會以為我瘋了。因為就連我爸媽和最好的姐妹都深深以為阿哲是一個超級聰明又脾氣超好的男人。
他們都被騙了。
我以前也是。
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我是台中人,跟住在台北的男友阿哲遠距離戀愛了兩年,即將論及婚嫁。
男友的工作是保險經紀人,對於保險很有概念,我的保險平常也都是他在顧的。當我看到他的保單受益人填的是我,當下真的很感動,覺得阿哲是個心思細膩又會為我著想的人,連我們的未來都已經考慮到了。但是我覺得這樣對他不公平,所以也請他把我自己原本保單的受益人改成他。
一決定要一起在台北打拚、生活,我就搬到台北跟他一起住。
以前阿哲體諒我工作辛苦,總是他週末或休假下來台中找我,所以我之前從來沒去過他家。剛開始搬行李進來的時候,我留意到家門口貼了個「囍」字紅紙。第一眼看到的時候還覺得很甜蜜,以為是阿哲給我的驚喜。仔細看的時候,才發現紅紙已經有地方褪色了,上頭還有些灰塵,像是貼了一陣子。
我感到很好奇,就問他這紅紙是哪來的。同時注意到,阿哲走出電梯之後都一直反常的低著頭,像是怕見到誰一樣。
「喔,這個喔,」阿哲還是低著頭,邊開門邊聳肩,「以前的房客留的。」
「那怎麼不撕掉?都髒了。」我說。
「有嗎?我不知道...反正不能撕。聽說只有喜事用的紅紙可以擋煞。你撕的話我會變臉喔。」
「啊?」
「而且感覺是個好兆頭。」阿哲轉頭過來對我燦然一笑:「我想說反正我們都要結婚了,到時候也會用到,就乾脆不撕了。」
我點點頭,心想過兩天就找時間買張一樣的紅紙貼上去,反正他連看都沒看它,搞不好也不會注意到換新的了。
家人和幾位要好的姐妹觀念比較保守,所以我也不敢讓他們知道我跟阿哲同居,反而知道的都是陌生鄰居。剛搬來的時候,鄰居都會皺著眉看我,大概因為我是陌生人,所以忍不住用好奇的眼光打量我吧。但我工作很忙、又很常加班,所以也一直沒特別跟他們打招呼、自我介紹就是了。
我與阿哲同居後,發現他還滿常說夢話的。每次他一做惡夢,我就會被他吵醒,但問題不太嚴重,都是蹙眉低聲囈語。只要拍拍他的胸膛,他就又沉沉睡去。
頭幾次的隔天早上,我都會邊刷牙邊問他昨晚夢到什麼。
阿哲都會先瞪大眼睛問我:「你怎麼知道我有做夢?」
「你會說夢話啊。」我說。
「我說了什麼?」他一臉錯愕。
「不知道,太小聲了。而且我又睏的要死,根本就懶得理你。」
「是喔。」他明顯鬆了一口氣。「我也不記得夢到什麼,只知道是惡夢。
我一直以為是阿哲工作壓力太大,勸他去看精神科,他拒絕以後,我也沒再多說什麼。
直到最近一、兩個禮拜,他變成每晚都會做惡夢,而且情況開始惡化,嚴重影響到兩人的睡眠,我才開始擔心起這件事。
一到深夜,阿哲就會開始大叫,接著全身扭動,不停揮舞雙手。每次我都馬上驚醒,然後趕快把他叫醒,而他一睜開眼睛,總是下意識的摸摸自己的脖子。
雖然阿哲總是不記得自己做過什麼夢,但我想他大概是夢到被壞人掐脖子了吧?雖然每晚都夢到被掐脖子很奇怪就是了。
直到有天早上手機鬧鐘響起,我起床赫然看見他脖子上一圈青紫色的指印,才發現不對勁。如果半夜有人闖進家裡又掐他脖子,我一定會看到的啊。
阿哲最近幾天已經被惡夢搞的神經衰弱了,我怕嚇到他所以沒有主動講。也許是因為他不太常照鏡子還是上班太匆忙,那一整天他好像都沒有發現的樣子。
我買了個智慧夜視攝影機,設定好夜間時段連續錄影。趁阿哲睡著之後再把攝影機放在床邊。隔天早上,我一如既往的在阿哲醒來之前按掉手機鬧鐘,將手機和攝影機都收進手提包裡,打算利用公司午休時間看看昨晚有沒有錄到什麼。
一到午休時間,我馬上用傳輸線連接攝影機和手機,開始快轉昨晚的錄影影片。
要不是我跟阿哲偶爾會翻身,還有螢幕角落持續飛快跳動的時間,畫面看起來根本與照片沒兩樣。
就在我正要低頭撕開涼麵的麻醬包時,手機螢幕上,一道人影突然出現在一片黑暗中。我馬上按暫停,再按播放。
一個長髮垂至腰際的人突然出現在阿哲那一側的床邊,伸手就撲向阿哲。緊接著,阿哲張開雙眼,驚恐的掙扎,但是徒勞無功。再來我動了一會,阿哲好像注意到我快醒來了,就馬上閉上眼睛。接著,我一醒來,那個人影就消失不見了。我搖晃阿哲的肩膀,他再次睜開眼睛,馬上就鎮定下來,看起來就像是剛才做了惡夢一般。
我簡直不敢相信自己的眼睛。那個輪廓太清晰,不可能只是單純影像處理出了問題。
祂到底是誰?怎麼可能憑空出現?為什麼要掐阿哲的脖子?阿哲之前說貼在門口的紅紙可以擋煞,是不是以前的房客發生過什麼意外、去世在家裡,到了農曆七月就跑出來作祟?又因為我後來把門口的囍字換新的,所以不是當時喜事用的紅紙,就沒辦法擋煞了?既然如此,為什麼我沒事呢? ... 繼續閱讀
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