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其他新聞
法式玫瑰塔:新鮮水果變身花形點心,在家簡單做出甜蜜滋味
風靡法國的玫瑰塔造型甜點原來這麼簡單,
一口咬進天然、香醇又甜蜜的滋味!
〈什麼是法式玫瑰塔?〉
這是一種風靡歐美烘焙界的可愛小點心,以各種水果為素材,做成玫瑰花造型的甜點。
由於有著吸引人的色澤與外觀,「#玫瑰塔Rose Tartes」已成為社群媒體上熱門的hashtag。
也想動手做做可愛小點心「曬甜蜜」嗎?本書是你最佳的烘焙指南,讓新手也能輕鬆完成!
〈沒有齊全的烘焙設備也做嗎?〉
只要家裡有烤箱,以及準備簡單的烘焙材料與新鮮水果,
搭配簡易的技巧,就能烤出天然美味的單朵玫瑰塔甜點。
喜歡烘焙的你,不妨動手嘗試用小烤箱就能完成的可愛小點心吧!
〈玫瑰塔的多變造型與口味〉
本書有1人獨享的迷你單朵玫瑰塔,
也有適合歡聚時光眾人齊享的大型玫瑰塔,
讀者可依需要選擇要做哪一種玫瑰塔。
◎單朵玫瑰塔 LA ROSE INDIVIDUELLE
規則:將水果切成小薄片條狀,在麵皮上刷上果醬,全部一起捲起。
製作:非常容易又簡單,不需要特別裝飾水果,全部捲起來。
◎大型玫瑰塔 LA ROSE GéANTE
規則:將條狀蘋果片捲起來,放在塔派中央處,再將其他條狀蘋果片捲起,放在中央的第一個蘋果捲旁邊,直到擺滿塔皮做成大型蘋果塔為止。
製作:需要稍長時間。
◎玫瑰花叢塔 LE BUISSON DE ROSE
規則:將條狀蘋果片捲起來,放在塔派中央處,再將其他條狀蘋果片捲起,做成玫瑰花苞形狀。再製作其他玫瑰花苞狀的蘋果片捲,直到擺滿塔皮做成大型蘋果塔為止。
製作:需要稍長時間。
◎簡易版玫瑰花叢塔 LE BUISSON EN TROMPE L'OEIL
規則:結合玫瑰花苞般的小塔派放入大塔派模型裡。
製作:時間快速。
打破惡性循環
人類所獨具的敏銳的智力機能, 使我們特別容易感到苦惱、特別容易 陷入一種惡性循環而不知所以。 本書將幫助我們發掘與生俱來的能力, 正視我們的心靈世界,從而解決自發的、持續性的個人困擾。
【Yahoo論壇/洪雪珍】你和主管的相處 來自於小時候和父母相處的經驗
你有沒有想過,自己過了矛盾的一生?
多數的人不喜歡活得像父母那樣,想盡辦法逆著過,最終卻發現,自己這一生和父母的一生有如翻版,好像逃不掉的世間輪迴。可是你或許更沒有想過,自己和主管的相處,來自於小時候和父母相處的經驗。
每個人都像一個孩子般,重複與父母的關係大安浴簾設計
如果那裡面充滿創傷,和主管的相處,就會有很多關特別卡。看著有些同事能夠順順地走過,沒有一個是難過的關,多半是和父母關係良好。所以當你和主管相處困難時,也許回溯成長過程,可以找到一些線索,重新調整與父母的關係,與主管的相處問題即可解套。
比如:很多父母的教養模式,是當孩子做錯了就責罵,讓孩子變得容易自責,認為我不夠好、我沒用,別人一定不會好好對待我。長大之後,再將這個情境強迫性重複地複製到生活中,把和周圍的人的關係變成幼時和父母的關係模式。我們就像一個孩子,在等待著別人會怎樣對待我們。
我有一個同事讓我特別頭痛,他總是要到火燒屁股了,才要來報告壞消息,偏偏已經沒有多少時間可以挽救,真的會教人抓狂。奇怪的是,怎麼說他都沒用,就是改不了。直到有一次過年前,因為要排休,我問他什麼時候請假回南部家鄉,他說不回去了,因為手頭緊,發不出紅包,要我多排他過年上班,好賺加班費。
「不要這樣想,父母想看的是你,給不給紅包不重要。」
「不行啦,我不想讓父母知道我過得不好。」
父母這麼教養,難怪孩子報喜不報憂
這是很多遊子在外打拚的心情,總是報喜不報憂,不想讓父母操心。後來我聽到他打電話給父母說,主管看他表現優異,公司有一個年度大案子交給他負責,必須過年留下來加班完成,之後公司會讓他升上主任,還會加薪。
我以為這件事就這樣交代過去了,年後他卻告訴我,父親聽說他不回家過年,覺得事有蹊蹺,整天在家裡踱方步,急得心臟病發,最後他還是得趕回去隨侍病榻。不過我實在忍不住好奇,既然回家了,到底有沒有給父母紅包?
「朋友聽到我父親住院了,都肯借我錢了。」
那一刻,我終於明白報喜不報憂的習慣,在他很小的時候就養成了,而我不過是承擔業報的那個人。於是我便問他,當他小時候犯錯時,父母都怎麼做?
「當然是把我罵一頓,有時候還會讓我餓個一餐,或不准跟同學出去玩。」
後來他學會「不誠實是上上策」,也因此經常僥倖逃過。接著,我再問他,當他考到好成績或是得到老師誇獎時,會怎麼做?
「當然是回家告訴爸媽,他們會很高興!我希望經常看到他們為了我很開心的樣子。」
懂了嗎?這就是為什麼屬下會報喜不報憂的原因,他們延襲了與父母相處的模式,希望老闆或主管認同自己的能力,示好的方式就是呈現自己最好的一面;至於不好的部分,一方面不敢說,一方面想辦法去補救,才會直到眼見就要東窗事發,才不得不提頭來報。
帶屬下的方式,不要跟父母一樣
怎麼改變屬下報喜不報憂的習慣呢?就是不要像他們父母那樣的教養模式,反過來做就對了!當他報告好消息時,除了讚賞之外,要多問一句:「還有沒有需要我注意的事情?」他就會說出本來打算隱匿不報的壞消息。相反的,當他報告壞消息時,不要抓狂,也不要罵人,反而是要稱讚他!
瘋了嗎?都要跳樓了,還稱讚他什麼?
稱讚他,發現問題!
相信我,只要屬下願意報告壞消息,就是給了主管解決問題的開始,難道這不是好消息嗎?當然,這是一個最高境界的修養,不容易啊!可是主管一定要帶頭這麼做,才有辦法改正他到最後一刻才報告壞消息的習慣。而且,當他願意跟你無事不報時,就表示—
他當你是親人,不再是陌生人。當他做對,你跟他一起高興;當他做錯,你跟他一起面對,這才是主管與屬下應該建立的關係型態。
有一次,這位同事兩眼閃閃發亮地跟我說:
「你好像我媽喔~」
老實說,我一點都不高興,那種感覺就像在菜市場被叫「大姊」,或是到醫院被實習護土叫「阿姨」一樣,所以我正色地跟他說:「我是主管,不是你媽!」為什麼特別講這一段,是因為我想讓你知道,有些屬下對待主管就像對待父母一樣,如果他用錯誤的方式對待父母,也會用錯誤的方式對待主管。
所以,下次屬下怎麼教都改不了時,也許從他和父母相處的模式下手,就會了解問題的真相。而我的結論是,他的父母怎麼教他,你不要那樣教他,就對了!
修復與父母的關係,答案在這裡
一樣的,當你和主管相處卡卡時,想想父母,看看主管,褪色的記憶藏有很多你刻意忘掉的不愉快,裡面就有答案。然後你要做的是,回頭修復與父母的關係,在這段也許會痛哭失聲的過程中,找到與主管相處的解決方案。
至於做父母的,常常會抱怨,孩子什麼事都不跟他說,其實他們不懂,即使不責罵,僅僅表現出焦慮、擔心或嘮叨,都足以引起孩子自責,認為自己不夠好,而關起跟父母講心事的大門,不讓父母入侵並傷害他們的內心世界。所以,做父母的要學習相信孩子有辦法處理他的人生,他是我們生的帶的,不相信他,還要相信誰呢?
在走著父母的老路子時,能夠保持覺醒,並且超越與父母關係模式的人,才會真正獲致成功與幸福。
本文摘自「洪雪珍粉絲專頁」
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