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超好學!平底鍋蛋糕:收錄專為平大雅木片窗設計推薦底鍋量身訂做的80道糕點配方





改變你對烘焙的看法,顛覆你對平底鍋的用法!


用烤箱做烘焙向來是理所當然,沒有烤箱的人難道就從此與蛋糕、點心絕緣?

本書商請烘焙名師「杜佳穎」利用家中常見的平底鍋設計出80種蛋糕&點心。書中的糕點不單只是一般書籍常見的點心,而是收錄多款名店熱賣的人氣糕點,像是蜂蜜蛋糕、波士頓派、蛋糕卷、年輪蛋糕、起司蛋糕、半熟凹蛋糕、厚鬆餅……等。

簡單100分→麵糊直接倒入鍋中就能烤出蛋糕

美味100分→囊括各店人氣招牌最想吃的點心

外觀100分→絕對讓人訝異是平底鍋烘烤而成

平底鍋做蛋糕→→超方便?好省錢

學會了平底鍋做蛋糕,讓平底鍋用來做菜之餘也可做蛋糕、麵包、餅乾、點心,一鍋多用途,讓鍋子的功用發揮到極致。也不會發生花錢買烤箱,用沒幾次就放在家中閒置,既佔空間又浪費。

平底鍋做蛋糕→→超省時?好輕鬆

使用平底鍋跟使用烤箱,兩者烘烤的時間差不多。但在預熱時間上,家用烤箱需15分鐘,專業的大烤箱則需要30分鐘之久,而平底鍋僅僅只需要5分鐘,光是預熱就差了10~25分鐘,這時間一個蛋糕都做好了。

平底鍋做蛋糕→→超簡單?好節能

杜老師經過多次研發實作,把書中糕點的步驟化繁為簡。只要有一支平底鍋,把麵糊拌一拌、倒入鍋中,蓋上鍋蓋,開最小火加熱15分鐘,再利用餘溫燜熟,簡單又節能,很適合對烘焙有興趣的新手,不用買烤箱,即可在家享受做蛋糕點心的樂趣。

本書特色

★利用家家必備的鍋子做點心,不用侷限於沒烤箱沒空間,火候容易控制,而且美味度不減。

★品項豐富--圓蛋糕X蛋糕卷X年輪蛋糕X杯子蛋糕X起司蛋糕X小點心,讓新手一做就上手的好滋味!



管理自己我最大



微型管理的新實踐!

為什麼要管理自己?

「員工懂得自我管理,主管與老闆也要懂得自我管理。」

「當組織內部成員都管好自己時,企業自然壯大了。」

管理自己是一段內省與發展的過程,

可以讓自己做起事來更有效率,

再由內而外,管好一個團體、一個企業。

這就是微型管理的精髓。

本書將提供給你一個藍圖,掌握微型管理的秘訣。

讓你確實掌握自己後,從而掌握世界!

作者簡介

楊淳賢

商場打滾多年,多年來觀察與研究成功的企業案例以及知名的成功企業人士,對企業和組織的經營管理有獨到見解。

曾任企業人力資源部門、專案企畫部門主管、企管顧問公司經理。

現職企管顧問公司特聘講師。

桃園腸病毒停課 腸病毒71型為指標

(中央社記者吳睿騏桃園8日電)考量到幼托機構及國小低年級學童,因腸病毒停課,影響幼兒受教權及家長托育問題甚大,桃園市政府從今年起,將以疾管署公告「腸病毒71型」流行風險作為執行停課的條件。

桃園市政府衛生局今天發布新聞稿表示,有鑑於感染「腸病毒71型」患者較會併發重症,且停課後易影響幼童受教權及家長托育問題,衛生局參考衛生福利部疾病管制署的停課建議後,修訂「桃園市腸病毒防疫措施」停課標準,從今年起以「腸病毒71型」流行風險作為執行停課的條件。

衛生局表示,新的停課標準依疾管署是否發布「腸病毒71型」而有不同,在疾管署發布當年度全國發生腸病毒71型流行疫情時,桃園市的幼保機構及國小低年級,只要同一班級一週內出現2名以上病童,班級就應停課(托)7日。

不過,若是疾管署未發布當年度全國發生腸病毒71型流行疫情時,衛生局表示,市內的幼保機構及國小低年級需檢出腸病毒71型個案,或在同一行政區內出現年齡在3個月以上腸病毒感染併發重症個案,才會施行同班級一週內出現2名以上病童,班級應停課(托沙鹿波浪簾設計推薦)7日的規定。

衛生局人員也呼籲,學校及幼教保育機構除落實學童健康監測及腸病毒48小時內通報規定外,也可自行稀釋漂白水進行重點消毒工作。而家長務必落實「生病不上學」的規定,讓病童在家充分休息至少一週,並與家中其他幼童隔離,以免遭受感染。1070108

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