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其他新聞

香濃×清爽=天然手作冰淇淋



~沒有人工添加物,天然又便宜~

只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單的材料,
就能自己在家做出冰淇淋。


先教基本冰淇淋的製作,再延伸出變化的款式──

如濃醇的美式牛奶冰淇淋,先教基本款的「香草冰淇淋」,變化款則有「櫻桃彩帶、蘋果肉桂起司、提拉米蘇、水蜜桃優格」等等精采的口味。

而清爽的義式冰淇淋,則是在仔細教導基本款後,再延伸出不嚐可惜的「熱帶水果義式冰淇淋、可爾必思優格吉拉朵、紅豆煉乳義式冰淇淋、抹茶柚子義式冰淇淋、白巧克力薰衣草吉拉朵」等等色彩繽紛的變化款。

雪酪與冰砂,則有酸甜誘人的「覆盆子雪酪」、香甜微醺的「蘋果酒冰砂」、濃醇嫩滑「可可亞雪酪」、香味夢幻的「玫瑰冰砂」,不甜膩的爽口感你一定也會喜歡。

除了單吃,還能將冰淇淋加上TOPPING、水果醬汁來享用;或者是變化成精緻的PARTY冰品,如包覆黏牙蛋白糖的「熱烤阿拉斯加」、組合喜愛口味的「冰淇淋蛋糕」。

書中收錄的盡是引以為傲的冰淇淋配方,這些美味健康的冰品,都能簡單使用冰淇淋機來製作。沒有機器當然也OK,手工的方法當然也有教。請配合季節及喜好,享受製作冰淇淋的樂趣,相信你會為其中細緻的美味驚奇不已!

作者簡介

柳瀨久美子? KUMIKO YANASE

Food Coordinator。在都內洋果子店以及餐廳工作過6年之後赴法。在法國居留4年之間取得麗緻.埃柯菲學位。在法國人家庭學會法國家常點心和料理,歸國後以提案點心和料理的Food Coordinator的身分,活躍於廣告以及雜誌、企業的菜單開發等廣泛的領域。主持有少人數制的點心.料理教室。著有『□果子□人生』(六耀社),『□□□□待□時間私的保存食』(文化出版局),『□□□□□□□□□□□□□果子』(實業之日本社)等多本著作。



給生命的情書



不止一公升,她的故事,已經無法用眼淚來表示我們的感動!

因為堅強的子衿,所以我們看見希望!

胡新實醫師:『其實生命不在長短,存在的價值完全由自己掌握。和妳相比,我們大多數人的遭遇又算得了什麼。妳是真正的勇者,光明天使的化身!』

陳天雄醫師:『像妳這樣不向病痛低頭的人,正是所有讀者,在日常生活中應該領悟學習的境界,讓我們永遠祝福妳這位善良美麗的鬥士!』

黑鳥麗子:『在世界最痛的角落。妳痛得理直氣壯、卻笑得更氣壯理直,真奇妙,但就讓我沒有喊痛的理由了!』

彭樹君:『親愛的子衿,我想,是上天選擇了妳做為一種典範,向世人證明,即使肉體背負了再沉重的痛苦,只要仰望光的方向,心靈都可以超越!』

面對兩種癌症的痛苦折磨,子衿依然堅強不放棄, 她說:『我只是認真的看待自己的生命,而這就是答案!』

打從生病到現在,我從來沒問過醫生:

『我的存活機率有多少?』『目前是癌症第幾期?』『我還能活多久?』

因為我知道,醫生手中的統計數據只是平均值,不代表我的未來。

每個人都是獨特的,就像我是世界上獨一無二的『踢翻你』,這幾年來,在生命中出現這麼多奇妙的事情,讓我相信隨時都會有奇蹟出現,這會是一個與眾不同的人生。

不管未來怎麼變化,此刻我看到了生命美麗的樣子,那就夠了。

只要珍惜,不論做什麼事情都能夠無比開心、無比感恩。

現在對我最重要的事情是要告訴所有我愛的人,我愛你們。

不管還能活多久,我會記住:『開心的活著,永遠都要比悲傷的活著有意義。』

作者簡介

【不理會太陽的向日葵】陳子衿

綽號『踢翻你』(Tiffany),1978年出生,華梵大學外文系畢業。

7歲即罹患十分罕見的『右腸骨纖維化』,進行第一次手術。9歲腳疾復發,再進行第二次手術。11歲,進行第三次手術。14歲開始,依賴止痛藥維生。

23歲時右邊臀部腫大得幾乎爆開,開刀切除了右骨盆。由於手術大量失血,將血庫的血用光,幸好120位華梵大學的老師、同學義務趕來捐血,一共輸血30000C.C.才終於救回一命。隨後『右腸骨纖維化』卻轉為『惡性骨肉瘤』,是全世界僅有10個的罕見病例。24歲,切除了肝臟左葉。25歲又診斷出罹患第二種癌症『膽管癌』。

可是子衿並沒有因此消沉下去,反而始終帶著像陽光般燦爛的笑容面對生命的磨難。她發誓,無論還能夠活多久,一定要在有限的生命裡,讓自己沒有遺憾;無論遇到了怎樣的困苦艱難,一定不能輕易被打倒、認輸投降!

2003年10月,她寫下〈全新的開始〉一文寄給親友,引發熱烈的迴響,並因此出版了她的第一本書《不理會太陽的向日葵》。2006年7月,癌細胞擴散、群醫束手無策的子衿,只能靠吃止痛藥勉力支撐,但她依然在病痛中完成了第二本書《給生命的情書》,她也希望藉著她的書,感謝所有曾經支持她、鼓勵她、幫助她的家人與朋友,更希望她對生命的勇氣與熱情,也能鼓舞所有在生命低潮中的讀者。

濾藍光產品有助護眼?國健署說話了

記者楊晴雯/台北報導石岡噴圖捲簾台中木片窗設計推薦

3C時代有不少業者推出濾藍光相關產品,號稱有助保護視力,對此,國健署表示,此說法還需後續研究證明,並提供護眼6招。

(圖/資料照)

國民健康署表示,實證文獻指出,長時間近距離使用3C等電子類產品,LED所發出的藍光會刺激產生自由基,對視網膜細胞造成傷害。而且兒童水晶體清澈、透光率高,更容易受藍光傷害。

國健署強調,黑暗中,瞳孔放大會讓更多光線進入眼睛,因而傷害眼睛,故應避免在關燈情況下看電視和玩手機。

市面上有所謂過濾藍光的產品包括,抗藍光螢幕濾膜或保護貼、抗藍光眼鏡等,是否具有降低藍光危害,國健署說,還需要後續研究證明,民眾千萬不要以為只要在3C產品的螢幕有加了過濾藍光的配件,就不用在意3C產品之使用時間。

眼睛為靈魂之窗,良好視力有助學習效果,國健署提供護眼6招,包含每日戶外活動2至3小時以上;2歲以下避免看螢幕,大於2歲每日不要超過1小時;用眼30分鐘,休息10分鐘,看書保持35至45公分距離;讀書光線要充足,坐姿要正確;均衡飲食,天天五蔬果;每年定期1至2次檢查視力。

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