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回家吃飯
作者陳氏伉儷一直提倡“在家吃飯”的概念，大部分的人在家裡想吃的都是本土懷舊菜，它們畢竟是陪著我們長大的，經的起時間考驗，百吃不厭，以科學的角度改良烹飪技術，使(食送)菜更美味。本書所選的45款家常菜，包括蒸、炒、燜、燴菜，還有粥粉麵飯，更有豬腳薑醋和芋頭糕，都是香港最受歡迎的菜式和點心，無論老少都愛吃。本書延續陳家廚坊的一貫作風，調味不加味精雞粉，所有食材和醬料都可以在普通街市或超市買到，對廚房設備也沒有特別要求，無論你家用的是煤氣或電磁爐，都能一一做出來。在家吃飯，是家庭和諧之本，僅以本書，祝願人人家庭和睦，食得是福!
作者簡介：
陳紀臨
特級校對的次子，承傳父親對飲食的興趣，加上本人對飲食的認識和在烹飪上的實踐經驗，領悟其父真傳烹飪絕竅。陳紀臨曾任職IBM公司近三十年，分別在美國加州、香港和北京定居多年。九十年代中退休後致力研究中國飲食文化。
方曉嵐
旅遊及飲食專欄作家。特級校對的次媳，婚後在家翁二十年的指導及影響下愛上廚藝。近年從商場退休後，與丈夫陳紀臨一起潛心鑽研烹飪及飲食文化之道，組成廚藝及寫作的最佳拍檔。
全是好點子
長期知識的累積和短暫思維的火花巧妙結合，就是靈感。
靈感呼喚著每一個新時代的到來。
人類進化的歷史，就是靈感點石成金的奇蹟！
想人之不能想，行人之不能行，你就能出頭天！
很多時候，人生貧乏只因為不會用腦。
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腦殘的時候，你需要刺激一下！
天文怪傑、發明奇葩、執著的化學家和異想天開的工程師，甚至只是愛作怪的尋常人，他們的靈感讓人嘆為觀止，他們的成就改寫了人類的歷史！！
靈感好比多長出來的一隻眼睛或耳朵，它讓你發現了常人看不到，聽不見的東西。
找到靈感的新典範，大腦充電，靈感自然來！！
作者簡介
張岱之
◎經濟學士、企管碩士。
◎歷任國內數家上市上櫃公司業務經理、人事部門負責人。
◎現任某大企業人力開發處處長。 ◎長期觀察國內外企業興衰，尤善於企業專才的培訓。
◎著有《習慣的力量》、《主管必修的17堂激勵課》。
孩子吃魚好處多 頭好壯壯助好眠
多項實驗證實，吃魚好處多多，魚肉屬於優質蛋白質，營養也相當豐富，美國最新研究指出，每周至少吃一次魚的小孩，不僅睡眠品質較好，智商也比不吃魚的孩子高，研究刊登在英國的大規模學術期刊《科學報告》（Scientific Reports）。
美國賓夕法尼亞大學（University of Pennsylvania）的Jianghong Liu教授表示，研究者對中國共541名9到11歲的青少年進行測驗，其中54%是男孩、46%是女孩，在一個月之內完成了一份調查問卷，研究對象在填寫問卷時，需選擇吃魚的頻率，選擇範圍從「從不吃」到「至少每周1次」；同時也透過韋氏兒童智力量表（修訂版），來測量這些青少年的智商，考查他們的詞彙和編碼等口頭及非口頭的技能。
此外，研究者也請研究對象的父母回答孩子的睡眠習慣問卷，內容是關於睡眠質量的問題，其中包括睡眠持續時間、夜間醒來頻率或白天嗜睡等問題。
研究結果發現，與每周吃兩次魚的孩子相比，1個月內只有吃兩次魚的孩子智商較低，平均低了4.8分左右；另外，研究者也發現，孩子吃越多魚，睡眠品質越好，進而促使白天的學習狀況較好。
Jianghong Liu認為，從研究中得知這樣的結果，建議無論孩子在學校或是家中，長輩都應多提供魚類給孩子食用，以促進他們的睡眠品質與學習表現，相當於獲得雙重好處。
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