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不只做吐司!129種超人氣「麵包機」烘焙寶典:吐司、蛋糕、包子、義大利麵,麵包機終極料理大全
麵包機大變身,超凡魅力再發現
吐司?麵包?可頌?蛋糕?包子?餃子?義大利麵?布丁
58種吐司 X 44種麵包 X 27種點心,多達129種美味料理
按下開關+簡單整形+改變材料=吃不膩的好滋味
─麵包機使用超簡單,但做「超完美吐司」需要真功夫─
精通麵粉特性的麵包達人神美代子的58種吐司秘方
可依自我喜好,調整麵包的鬆軟度。
「美味吮指」、「真材實料」,每天都想吃的幸福麵包
★一個按鈕就搞定!
最麻煩的麵團就交給麵包機吧。只要加入材料、按個鈕,就有熱騰騰的麵包可以吃。各式麵包&麵食料理,步驟簡單、快速完成。
★創意無極限,天天都有新花樣
不管烘焙新手老手都需要的創意寶典!巧妙運用麵包機各種功能,做出義大利麵、烏龍麵、餃子、包子、披薩等。法式鹹蛋糕、和菓子和起司蛋糕也易如反掌。使用蒸汽功能,還能做出好吃布丁。
★一機多用,買了麵包機絕對不會後悔!
麵包機的內鍋可以做出方形吐司,從揉捏到第一次發酵都能放心交給機器。另外傳授超簡單秘訣,二次發酵、整形、烘烤,輕鬆做出麵包店各式麵包。
★麵包機原來可以這樣玩!不一樣的味覺新享受
睡前設定,起床就能享用新鮮出爐的麵包。假日讓麵包機先揉好麵團,和家人一起做趣味料理。小小一台機器,攜帶方便、不管何時何地都能吃到香噴噴麵包及創意麵食。
本書特色
特色一:高筋麵粉比一比,麵包口感自己決定
達人解說14種討論度超高的高筋麵粉特色。日本產麵粉蛋白質含量低,麵包較不蓬鬆,但紋理細緻、味道甘甜,口感濕潤。使用日產高筋麵粉,水分可以減少5~10%,烤出來會比較漂亮。外國麵粉做出來的麵包特色則是柔嫩鬆軟。
特色二:DIY混合粉類材料,美味新發現
除了高筋麵粉,也可以試著加入低筋麵粉,帶來酥脆口感。或是加入蕎麥粉、玄米粉,增加獨特香氣與Q彈口感;加入黑麥麵粉,則能提高營養價值等。
特色三:收錄最想知道的麵包機Q&A
放入餡料的最佳時間點?使用相同材料製作,為何成品大小不同?可以加入蔬菜、果汁嗎?做到一半忘記放酵母粉怎麼辦?列出做麵包一定會遇到的狀況與疑問Q&A,幫助你克服困難零失敗。
特色四:吐司大進化!塗一塗、夾一夾,變身豪華總匯
烤好的香噴噴吐司,只要花點巧思搭配,就能做出華麗的法式吐司、三明治、麵包脆餅等,媲美咖啡廳早午餐、下午茶的豐富美味。
特色五:省時有趣,做出超人氣造型大安隔熱窗簾設計麵包
58種創意吐司、多達32種造型麵包快速出爐!奶油捲、紅豆麵包、咖哩麵包、葡萄肉桂捲、丹麥麵包等,麵包機做好麵團,只需要簡單整形、二次發酵、放入烤箱就完成了。
60分鐘改變你的婚姻
本書提出有效改善婚姻的十個目標:培養有效的溝通、找時間與家人建立關係、接受不能改變的事實、打擊心中的負面想法、解決債務的妙方、破除錯誤的想法。幫助讀者改善婚姻生活,建立美滿家庭。
口袋書開本,閱讀輕鬆,建議步驟實際又有效用。
作者簡介
羅伯.帕森斯(Rob Parsons)
他是英國「Care for the Family」機構創辦人,也是國際知名講員、暢銷書作者,於1988年放下律師工作,專心投注於家庭婚姻工作,具有多年家庭婚姻輔導經驗,他和妻子經常到世界各地演講,也透過廣播、電視、影片分享家庭婚姻等相關議題。著有《The Sixty Minute Father》、《The Sixty Minute Mother》等系列叢書,他和妻子結婚二十七年,育有二子。
SBL裕隆勝金酒 有意找回歐布萊恩
(中央社記者李晉緯台北6日電)SBL金酒的拉莫斯(Peter Ramos)今天攻下在SBL新高的35分,但裕隆3人得分達兩位數,最終以83比66獲勝,今天贏球的裕隆另傳出將找回歐布萊恩(Patrick O'Bryant)的消息。
超級籃球聯賽(SBL)裕隆納智捷與金門酒廠之戰今天在高雄巨蛋進行,金酒拉莫斯獨挑大樑,這場比賽他拿下35分、14籃板,但裕隆攻勢上多點開花,呂政儒攻下22分最高,奈維爾(Luke Nevill)有14分、13籃板表現,林韋翰也貢獻12分,裕隆在一路領先的情況下,最終輕鬆擊敗金酒。
裕隆原用「勵志哥」奧斯丁(Isaiah Austin)開季,但他在比賽中受傷返美休養,球隊緊急找來前澳洲國家隊成員,在SBL打過3季的奈維爾(Luke Nevill)救火,但他的表現裕隆並不滿意,因此找回策應較佳的歐布萊恩。
台北達欣工程上半場小幅領先,靠著老將林宜輝帶領,打出一波11比2攻勢拉開差距,靠末節23比14攻勢,最終以71比58獲勝,拿下球隊本季最佳的3連勝。
達欣今天3人得分達兩位數,以攻下全場最高16分的林宜輝最高;布拉(Sim Bhullar)有13分、13籃板的「雙十」表現;替補的林冠綸貢獻11分;台啤以蔣淯安的15分最佳,李恩(Liam McMorrow)則有11分、9籃板成績。1070106
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