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其他新聞

起士甜品



法式甜點大師閔言樂Gregoire Michaud
帶領大家玩味起士
從介紹起士的分類開始
到如何好好享受一塊起士的美味

書中,Gregoire將示範如何製造新鮮起士,還會以簡單、容易的製作方法,將起士與甜品凝聚起來,製作出數十款別具心思、令人回味再三各類誘人甜品。

清新的、暖心的、濃梧棲繃布香的起士味點心,讓大家一起走進起士繽紛的烘焙世界!

作者簡介

Gregoire Michaud(閔言樂)

來自瑞士南部與意大利和法國接壤的昂特蒙一個飲食世家。他的家族擁有農場和葡萄園,出產優質作物,自幼隨父母一起烘焙優質麵包和製作蘋果派等,培養了他對食物的熱情。 最初他在瑞士隨烘焙大師Andre Golay學習和工作,其後到美國、馬爾地夫、愛爾蘭和香港工作,經過在世界各地的工作歷煉,累積廣泛的烘焙知識,成就日隆。閔言樂並樂於持續進修,於2003年獲取瑞士洛桑酒店管理學院Ecole Hoteliere de Lausanne的酒店管理學學位。



熱鍋上的家庭:一個家庭治療的心路歷程



家,對你來說,是佳?加?還是枷?

你覺得你的家庭是怎樣的?平靜的還是吵鬧的?是避風港還是壓力源?你喜歡和別人談論你的家嗎?它是如何結合的?每個人的角色又是如何?

這本書說的是一個家庭的故事,一個和我們一樣平凡,也一樣不完美的家庭的故事。作者敘述一個家庭由四分五裂,求助家庭治療師,轉而相親相愛的過程;藉由書中家庭所面臨的危機,帶我們揭開家庭治療的面紗,也一窺家庭中存在已久的秘密、動力和三角關係。

每個人都有一個家。大部份的人也贊成家是避風港,相信家人之間多是深深相繫。但為何對於這些世上最親近無隙的家人總有著一些些隱晦不明的心情?為什麼最親近的人往往成為傷害最深的人?這是謝維達家人的困惑,但也可能是每個人心中一再出現的問題。

謝維達一家人因為'問題人物'曉雅來到作者芮博士和華醫生的工作室。但卻在跳脫了以曉雅為中心的表相後,才漸見家中核心問題原是-父母的疏離。每個成員也從之中漸漸學習成為一個'人",而非無意識成為家庭不健康互動之下的犧牲品。在過程中讓家真正成為'家",而非限制個人成長的枷鎖。

在芮博士和華醫生心中家庭是一個經由成員間互動而形成的系統,有秩序規則;也有矛盾衝突。當這個系統有太多隱晦不明的控制、壓力時,就是家庭生病的時刻。家庭也會在此時發出求救訊息。謝家即是以曉雅為代表發出訊號。家庭治療強調的是"每個人都有份!家庭問題是由'每個成員'一起舞蹈而完成,沒有人可以逃避責任。因而家庭治療是一個家庭共同面對問題,學習如何分離、如何親密、如何衝突、如何溝通的過程。看來容易卻步步艱辛--因為要撕下面具如此不易,但撕下之後的坦誠如此貼近…

如果謝維達這個家庭的問題讓你有一絲絲的熟悉,真的期待你藉由這本書走入家庭治療的世界,那將是一個完全不同的眼界來重新看待你的家庭。或許何嘗不是轉機。

作者簡介

納皮爾(Augustus Y. Napier)

1938年生於美國喬治亞州,北卡羅萊納大學臨床心理博士.曾在威斯康辛大學跟隨卡爾.華特克(Carl Whitaker)實習,他們的師徒新社片簾設計推薦關係後來發展成合作關係.納皮爾曾在麥迪遜開業做家庭與婚姻治療,目前在亞特蘭大開業,並為家庭治療工作坊負責人,也從事兒童及家庭研究。

華特克(Carl A.Whitaker)

1912年生於紐約,西納庫斯大學醫學博士,在路易斯魏大學接受精神醫學訓練。他在亞特蘭大精神病院時,開始發展家族治療的雛型,並於1965年受聘於威斯康辛魔狄遜醫學院的精神科教授。

屏東紅藜馬拉松 2400人齊跑

屏東縣政府7日於縣道185線沿山公路舉辦「2018屏東紅藜馬拉松路跑」,吸引近2400位來自全臺各地馬拉松好手報名參加。屏東縣長潘孟安親自到現場為選手加油打氣,並為獲獎選手頒獎。

潘孟安表示,紅藜馬拉松路跑打造出其他縣市無法複製的特色與價值,縣府除了希望跑者,透過路跑享受縣道185線的沿途風光之美更加認識屏東,也呈現屏東縣的健康、活力及熱情,更期許未來有來自各地的民眾及跑者可以透過雙腳,感受不一樣的屏東在地風光,帶動縣道185線的觀光熱潮。

潘孟安指出,紅藜馬拉松為紅藜文化節的系列活動之ㄧ,此次將地方產業結合路跑活動,推廣運動風氣及文化觀光旅遊,期許屏東紅藜馬拉松分享南台灣的熱情及豐富的人情味,帶動屏北地區觀光發展。

本次活動特別邀請紅藜文化節代言人王麗雅鳴槍,為選手加油打氣,更與大家一同起跑,現場朝氣十足,充滿活力。縣府表示,元月一日成立體育發展中心剛好滿一年,期間舉辦許多體育賽事及大型活動,2020年也將舉辦全國中等學校運動會,這是屏東縣睽違近20年後再度舉辦全國性賽事,期許透過各種賽事讓屏東縣的體育再發光。

賽事期間地方民眾組成特色啦啦隊,穿著原住民傳統服飾在賽道沿途表演,為參賽選手加油打氣,除了安排熱情的加油團之外,主辦單位更準備了許多原住民傳統點心為選手補充能量。

完賽伴手禮特別選用縣道185縣各鄉的地方特產,展現屏東「鄉鄉有特色」,如泰武鄉的咖啡、萬巒鄉的可可粉及內埔鄉的平安包等,完賽餐點中有紅藜沙琪瑪、紅藜小麥球麵包及紅藜醋,更有紅藜氣泡水及紅藜面膜,讓所有的參賽選手都能滿載而歸。

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