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果物入菜!柑橘常備料理帖:玻璃罐萬用醬×清爽果香料理,43道餐桌上的酸甜好滋味。





玻璃罐萬用醬×清爽果香料理

美味升級!簡單運用11種柑橘,

煮出43道健康酸甜好滋味,

從果皮、果肉到果汁,可以蜜漬、涼拌、曬乾,入菜調味、擺盤裝飾也OK!


不只做果醬,更可煮、可炒、可裝飾

品嘗柑橘的清爽酸甜,體驗多樣變化的料理趣味!


物盡其用!玻璃罐調味料&常備食

果皮曬乾後製成風味鹽,隨時調味,享受柑橘水果獨有的香氣;果肉熬煮成風味果醬,製作糕點、入菜料理都OK,一整年隨時取用超方便。還有香橙塞入味噌等配料,熬煮、風乾後就是最道地的日式儲糧,保留柑橘清香與美好和風味。

清爽食感!和風&歐式柑橘料理

運用柑橘不同的風味與特色,做成各種酸中帶甜的菜餚,無論是西式涼拌菜或日式醃漬小菜,擺上餐桌不僅好看,更能開胃解膩;米飯、麵食中加入柑橘,做成風味醋飯、蕎麥麵,品嘗季節盛產的水果為料理帶來的絕妙滋味。在多種異國創意料理中享受豐富口感與清新香氣,美味大升級。

酸甜可口!自製柑橘飲品&點心

柑橘與酒類,超MATCH!帶有大人風味的水果酒、以萊姆為主味的超人氣雞尾酒莫希多(Mojito),讓人既可高雅啜飲,也可以簡單時尚!還能發揮創意做成果凍、和菓子、法式吐司等甜點,讓柑橘成為下午茶的吸睛主角。

實用技巧!果皮&果肉切法教學

圖解柑橘的實用切法與裝飾技巧,漂亮取出果肉不破碎,入菜、榨汁都方便,專業級擺盤就從這裡開始!另有香氛球、化妝水等必學專欄,及日本農家專業祕技大公開,教你如何買對柑橘、用對料理與保存方式。

本書特色

?顛覆柑橘單一吃法,多種入菜料理與創新調味,創造味覺新風貌。

?運用柑橘天然舒緩的芳香,製成香氛劑與保養品,讓柑橘不只食用,還很實用。

?日本農家專業直授,柑橘最適合的選購、料理、保存法,完美風味不錯過。



成功的溝通從家庭開始



溝通是很重要的生活技巧。在職場上,我們會和同事磋商討論;外出購物時,我們會和店員議價──我們每天都在與人溝通。在一般人際關係中所運用的溝通技巧,和家庭中所運用的溝通技巧是相同的,而在家庭中成功有效的溝通是我們幸福和快樂的必要元素。

家庭中的溝通並不局限於親子之間,這些困難會在任何的家庭關係中產生──在我們與配偶、伴侶、我們的父母親、姻親、或其他親戚之間。有效溝通所需要的技巧因關係不同而有所差異,根據這些情況,后里浴簾設計本書分成以下六個部分:

1. 有效溝通的關鍵概念

2. 與幼童的有效溝通

3. 與學齡期孩子的有效溝通

4. 與青少年孩子的有效溝通

5. 與配偶和伴侶的有效溝通

6. 家庭中的所有溝通,包括父母、姻親、和其他親戚

《成功的溝通從家庭開始》旨在幫助個人和家庭,了解溝通的重要元素並增進他們的溝通技巧。家庭提供了多種類型的學習經驗,包括聆聽和彼此交談。事實上,大多數的小孩聽到和說出他們的第一句話都是在家庭中發生的,從家庭中所學習到的互動方式,影響我們如何與他人互動,因此,成功的溝通必須從家庭開始。

作者簡介

葉李麗貞

從事婚姻家族治療專業有近三十年經驗,也是美國婚姻家族治療師學會認證督導。常為心理專業提供訓練及督導,也為大眾及教會與學校提供溝通及家庭關係的工作坊,她獻身並熱愛她的專業工作。

JHBL》女籃莊家雙胞胎初體驗永仁跨季9連勝 懷生、七賢也不敗

106學年度JHBL國中籃球女甲級預賽,3日衛冕軍南市永仁開季2連勝、跨季9連勝,A組唯一不敗;B組北市懷生、高市七賢雙雙2連勝並轡領先,搶A、B兩組各前三名共6張直接晉八強的門票,4日將進入白熱化戰局。

A組兩支首戰勝的永仁、桃園大成,3日正面遭遇,但未擦出太大的火花,雙方似都談笑用兵,永仁12人、大成11人輪番上陣,最長打28分鐘、最短上8分鐘,大成前三節各只得4、2、8分,末節才突破個位數拿11分,最終25:55輸30分,只得25分本季大會新低,上場的11人5人得分,林宜萱8分,連文鈴7分、7籃板。

永仁5名先發蔡幸瑜、賴巧芸、吳嘉怡、王禹雯、張雅琴各打18到23分鐘,吳嘉怡2個三分球及6籃板,首役對員山「雙20」的王禹雯今天7分、16籃板含7個進攻籃板,蔡幸瑜8分、5籃板;出身兩年前全國少籃賽四強苗栗和平柔麗簾設計推薦永貞國小的國二雙胞胎莊曉楓、莊小軒,JHBL生涯首度同場,姊姊替補20分鐘三分球5投中2得12分、3籃板、1助攻,妹妹替補16分鐘搶6個籃板,含4個進攻籃板,也是國二的控衛傅韻臻生涯最多7助攻及5分、3籃板、2抄截。

上季第六北市民族,拭乾2日首役兩度延長賽後被大成逆轉的眼淚,今天第二節拉出24:8單節攻勢,突破首節13:13的僵局,上半場37:21,最終66:38輕取上季第三南市太子,開胡首勝,累計1勝1敗,宋瑞蓁三分球7投中4得27分、14籃板含7個進攻籃板「雙十」,外帶2助攻、3抄截,林紫彤三分球5投中3得9分、5助攻、3抄截,陳梓薰9分、6籃板、3抄截,蔡佑蓮8籃板、5助攻、2抄截。

太子開季2連敗,陳美均9分、17籃板含12個進攻籃板、3抄截,葉佳紋9分、7籃板、2助攻及抄截、火鍋各3,高嬿婷9分、助攻及抄各2。

資格賽晉級的宜蘭員山,靠第二節15:4、第三節17:7攻勢,突破第一節15:15的均勢,最66:32輕取上季第八新北光榮,雙方同為1勝1敗,員山「一姊」林瑛琦19分、3籃板、3助攻、2抄截,林芯?10 分、7籃板及助攻、抄截各2,國二中鋒溫雅云8分、9籃板;光榮林品妤10分、18籃板、5火鍋。

B組「高雄內戰」七賢51:46力克仁武,快意2連勝外,另兩戰上季第五北市懷生65:45擊敗上季第四苗栗大倫,開季2連勝,4人得分上雙,湯書淳三分球7投中2得18分、6籃板、4助攻、3抄截,呂佳諺18分、7籃板及抄截、火鍋各3,陳芊宇三分球6投中2得10分、4籃板、5助攻,葉致彤三分球8投中2拿12分、4籃板、2助攻、3抄截、2火鍋。

大倫開季2連敗,彭詩婷三分球4投中2得15分、8籃板,邱詠鈴三分球5投中2得12分,高曾敏華10分、11籃板「雙十」。

上季亞軍北市石牌前兩節各只讓北市實踐得7、9分,上半場28:16領先,最終55:43開胡首勝,一掃首役對仁武第四節崩盤的不快,累計1勝1敗,實踐2連敗,石牌邱昱珺2個三分球得19分、5籃板、2助攻、3抄截、2火鍋,江函峮12分、15籃板,許絜睎10分、15籃板都是「雙十」,陳佳妤10分、9籃板;實踐翁沅宇三分球3投中2得12分、6籃板、3抄截。

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