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其他新聞
各種麵糊麵糰大收錄
麵糰和麵糊的使用可是一門大學問，光是常見中式麵糰就可分為溫水麵糰、冷水麵糰和發酵麵糰這三大類，製作過程不同，用途也不同，像是水餃、包子、蔥油餅就是分別用不同麵糰製成的，而隨著不同材料比例調製的麵糊，也會應用在各式主食、點心上，即使比起麵糰，麵糊的製作相對較容易上手，但在細節上有小疏忽也是會影響成品美味度。
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本書特別完整收錄各種麵糊和麵糰作法，透過圖解步驟，詳細教讀者製作各種基礎麵糰，以及掌握訣竅來調製各種麵糊，並利用這些麵糊和麵糰變化出各種中、西式料理或鹹甜點心，一次就讓大家弄清楚所有麵糊、麵糰的作法與用法，學會了這些訣竅，下次做麵食點心就不怕做失敗！
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主要內容
麵糊篇
餅類麵糊-蛋餅、潤餅、鍋餅、攤餅、麵煎餅、韓式煎餅、大阪燒
糕點麵糊-雞蛋糕、鬆餅、薄餅、銅鑼燒、甜甜圈、千層蛋糕、年輪蛋糕、黑糖糕…
還有麵疙瘩麵糊、章魚燒麵糊…
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麵糰篇
溫水麵糰-蔥油餅、宜蘭蔥餅、餡餅、韭菜盒子、蛋餅、蒸餃皮、煎餃鍋貼…
冷水麵糰-鍋餅、筋餅、手切麵、水餃皮、麵疙瘩、貓耳朵…
發酵麵糰-包子、饅頭、小籠包、胡椒餅、燒餅、蟹殼黃、銀絲卷…
還有老麵麵糰、沸水麵糰、麵包麵糰、餅乾麵糰、披薩麵糰…
本書特色
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可不可以不結婚？！：婚不婚，都要懂得對自己好一點！
．20個問題，測出你屬於婚姻體質or單身體質！
適合婚姻的兩個人，因誤會或一時的感情不如意，就此離開彼此，遠離婚姻，錯失了幸福的權利……。不適合婚姻的兩個人結了婚，一樣寂寞；選擇單身，有時候比兩個人過得更精彩！其實，男女間的相處，並不限於固定的一種模式，最重要的，是了解自身的體質，找到適合自己的幸福方程式，才能找到對的人！
．參考結婚＆不結婚的好理由，讓你想清楚究竟婚不婚！西區打折簾設計推薦
「因為大家都結婚了！」「想找個長期飯票養活自己！」「希望自己的人生是完整的！」「一個人自在又快活，何必找個人來管自己？」「不想失去生活的能力，更不想活得太累！」……本書羅列世間男女最常見的，結婚與不結婚的好理由，並且以年齡層來分類，讓你可以依據自身條件，來思考到底自己想不想結婚？適不適合結婚？
．看了風趣小故事＋經典名言，你也能從深刻角度解讀兩性關係！
穿插在書中的「私房話」，除了分享智慧短語，更有許多與婚姻、愛情相關的經典故事、名言。誰說談到結婚和戀愛，就一定要正經八百？看看幽默的演繹法，能讓你用更輕鬆的角度來面對人生，更能幫助你用更寬廣、深入的方式解讀兩性關係，做出成熟的判斷。
＜私房話：兩性名人語錄＞
一、胡適說：「老婆永遠是對的。不是怕老婆，而是尊重婦女。」
二、兩性作家廖輝英說：「結婚是因為失去判斷力；離婚是因為失去耐力；離婚又再結婚是因為失去記憶力。」
三、作家劉墉說：「一對男女在做愛後還能彼此愛憐、百般溫存的才是真愛。我們可以引申，只有當一對夫妻有天成了『無性夫妻』，還能彼此扶持，相顧深情的才是真愛。」
．不婚男女的真實經驗分享，讓你也能活出一個人的精彩！
不結婚的人，既可以不是流浪犬，也可以不是敗犬！不結婚，不代表人生就一定有缺憾 ~ 藉由10位未婚單身貴族的獨白與分享，你也可以找到方法，一個人，活出自己的精彩！
作者簡介
珊德拉（Sandra）
年約四十的單身熟女，典型的三高女王──「學歷高、收入高、眼光高」，主張「結婚有理，單身無罪」。如果問她，什麼是幸福？她會這樣回答你：「自己的幸福只有自己能夠定義。我認為的幸福是一種創造力，主動為自己製造快樂的機會。」
目前從事專職寫作，並樂於當個自在快樂的單身一族。她說：「寫作本書，無非就是希望，每個人都能夠透過認識自我，了解婚姻與愛情的真諦，找到屬於自己的幸福方程式。」
想要身體更健康 肌肉質量要監測
(健康醫療網／記者郭庚儒報導)
體重輕就比較健康嗎？許多民眾有量體重的習慣，但可不是唯一的健康標準。專家建議，想要更有效率進行健康管理，應該了解自身的身體組成，除了量測體重外，也要量測肌肉質量。
測量身體組成 更了解健康狀態
筋肉媽媽說明，體重不是評估健康的唯一標準，而BMI值僅代表身高與體重的比值，透過測量身體組成才能更了解健康狀態。舉例來說，測量肌肉質量能夠評估運動量是否足夠，以及是否需要改變運動頻率，檢視運動及飲食的調整。
肌肉質量低 容易免疫力下降
營養師張宜臻指出，隨著年齡增長，肌肉量慢慢流失，25歲開始，肌肉量以每年0.3至0.5％的速率流失；超過50歲，每年肌肉量流失速率更增加至3％，而身體器官及激素，都是由胺基酸、蛋白質建構而成，當蛋白質量、肌肉質量不足時，可能造成免疫力降低，容易感冒、生病。
正確飲食、運動 打造易瘦體質
張宜臻營養師強調，肌肉質量較高者，基礎代謝率也較高，也就是所謂的「易瘦體質」，不但比較不容易發胖，體態看起來也較健康，建議民眾根據自身狀態，訂定正確飲食及運動目標。
家用體組成計 隨時監測健康
國內業者推出家用體組成計，具有記錄體脂肪率、肌肉量、基礎代謝量、體內年齡、BMI值、內臟脂肪等級、推定骨量、體水分、肌肉品質等10大功能，搭配「He和平片簾設計推薦alth Planet App」，隨時監測自我身體狀況，有效掌控個人飲食計畫與健身目標。
測量身體組成 喚醒健康意識
靜宜大學副教授兼體育室主任張維嶽說明，運用生物電阻測量原理，偵測體內油、水比例，再配合年齡、性別、身高、體重等進行綜合分析，比起單一測量體重，肌肉質量、內臟脂肪、體內年齡等數字，更能喚醒多數人的健康意識。
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