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無論是深受日本上班族喜愛的薑燒肉片、上居酒屋必點的照燒雞肉、作法簡單但風味萬千的蒸蛤蜊，或者人氣No.1的廣島鄉土料理牡蠣鍋，擔任調理學校講師長達十二年的川上文代都將透過詳盡的料理步驟，加上精心整理的烹飪重點，帶你化繁為簡，輕鬆掌握日本家常菜的料理訣竅。
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1.?如果桌上的菜餚是食材，飲品就是最後的調味料！
2.?一道菜只能搭配一種酒嗎？不同的佐餐酒可以改變你對同一道菜餚的印象。
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4.?嗅覺能為你增添80%的享受！慢慢嗅聞眼前的食物跟葡萄酒，因為80%的味覺其實來自嗅覺。
作者簡介
川上文代（KAWAKAMI Fumiyo）
自小就對烹飪非常感興趣，就讀國三到高三的四年間，在池田幸惠烹飪教室學習烹飪。自大阪阿倍野□調理師專門學校畢業後，以職員的身分在□調理師專門學校大阪分校、法國里昂分校、東京分校培育專業廚師長達十二年。不僅是法國里昂分校首位女性講師，還曾經前往法國米其林三星餐廳「Georges Blanc」研習。
一九九六年，在東京澀谷區成立「DELICE DE CUILLERES川上文代烹飪教室」。現為□調理師專門學校的兼任講師，在日本各地舉辦演講，並活躍於報章雜誌。著有《高湯與醬汁的快速筆記本》等。
譯者簡介和平紗窗設計
賴庭筠
政大日文系畢業，現為日文系助教，熱愛翻譯、撰稿等文字工作。堅信「人生在世，開心才是正途」，其他的，都寫在網誌裡了。
BLOG：www.wretch.cc/blog/hanayu。
做人要圓融，做事要寬容全集
向對你不好的人學習寬容的生活智慧
莎士比亞在《李爾王》劇本中寫道︰「我的敵人的狗，即使牠曾經咬過我，在寒冷的夜裡，我也要讓牠躺在我的火爐之前。」
其實，能寬容別人是件好事，但如果能將別人的錯誤，忘得一乾二淨，那就更好。因為，如此一來你就可以成為一個沒有「敵人」，處世更圓融的人。
本書特色?? ?
阿拉伯諺語：「越是面對對不起你的人，越是要寬大為懷。」
因為，這個對不起你的人，極有可能是日後當你最需要幫忙的時候，唯一能夠伸出援手，助你一臂之力的「貴人」。
愛因斯坦曾說：「寬容意味著尊重別人的無論哪種可能有的信念。」
的確，愈是睿智的人，愈有寬容的胸襟，一個寬宏大量的人，他的愛心往往多於怨恨，他樂觀、忍讓的圓融個性，讓他成為一個真正聰明有智慧的人。
斯達爾夫人曾說︰「愈是處世圓融的人，愈有寬廣的胸襟。」
的確，肚裡能放一座山，才算英雄漢，要做大事的人，必須寬宏大量，也就是說即使是你內心不想原諒這個人，但表面上仍然必須表現出你已經原諒他。
刻薄的人，有時候是一面自我省思的鏡子，我們可以從鏡中看到自己曾經刻薄的嘴臉，進而體會到「做人寬容，做事圓融」的重要性。想要圓融處世，不能只活在自己的世界中，一味以自己的眼光看待別人，而要懂得適時寬容。
在台灣附近！美攻擊艦「黃蜂號」來了
國際中心／綜合報導
為了增強美國在太平洋地區的隱形攻擊戰力，美國「航母寶寶」黃蜂號兩棲攻擊艦前（6）日進入第七艦隊責任區，並搭載F-35B隱形戰鬥機，若朝鮮半島真的開戰，F-35B將能避開北韓雷達掃描進行作戰。
▲黃蜂號進入第七艦隊責任區。（圖／翻攝自美國海軍官網）
黃蜂號搭載的F-35B隱形戰鬥機，屬於第五代戰機，也是全球首款超音速飛行的短距離起飛及垂直起降匿蹤戰機。美軍太平洋司令部聯合情報中心前作戰處長休斯特（Carl Schuster）表示，「根據國際法，美國軍艦屬美國領土，美方無須通知、更無須取得他國允許，即可在美國軍艦上起飛戰機，就像在美國的浮動領土上部署F-35」。
黃蜂號排水量4萬噸，長844英尺（257公尺），與雷根號等美軍航空母艦比較，大小約一半，有「航母寶寶」之稱。黃蜂號駐紮在日本佐世保，也增強了美軍在太平洋的隱形攻擊戰力，未來若朝鮮半島真的開戰，黃蜂號上的F-35B將能避開北韓雷達掃描進行作戰。
除了北韓問題外，這一次黃蜂號進入第七艦隊，也引發台海關注，因為第七艦隊所在位置離台灣不遠。近日中國大陸片面宣布啟動M503北上航線，美國政治評論家羅根（Tom Rogan）就曾指出，要美國總統川普下令美國航空母艦打擊群接近台灣，藉此嚇阻中國。
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