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法國藍帶的基礎糕點課：基本中的最基本Le Cordon Bleu
法國藍帶廚藝學院的學習範本
展開正統法國糕點課程
就從這一本開始！從「基礎的最基礎」---蛋、砂糖、粉類、奶油，保證學得會！
「法國藍帶廚藝學院」在巴黎創校100多年，以法國糕點、料理教學聞名。它的教學方式，首先就是以基礎的法國糕點為題材，進一步地學習何謂基本的麵糊（糰）或奶油餡，以及它的作法。這一本法國藍帶廚藝學院的學習範本---「法國藍帶的基礎糕點課」，就是從法國糕點的四種基本材料：蛋、砂糖、粉類、奶油開始，使用這四種材料，以各種不同的組合方式，製作出各種不同的麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…等，互相搭配就能創造各式各樣不同的法國糕點。簡單易懂呈現法國糕點的精髓
本書中，所有的糕點製作都詳細的搭配各個步驟的示範照片，並有「問與答」、「技巧的訣竅」、「注解」以及「針對歷史典故所做的說明」…等精確解說，將法國藍帶廚藝學院所教授的糕點製作基礎，以簡單易懂的方式呈現給各位。另外，更有將基本的麵糊（糰）或奶油上稍作變化，變換出不同新花樣的糕點。
這一本法國藍帶廚藝學院的學習範本---「法國藍帶的基礎糕點課」，是將法國糕點的精髓以簡單易懂的解說方式彙整成書，既可說是法國糕點製作的入門篇，也可讓您窺見糕點製作的全貌，是本值得多加利用的參考書。不僅能夠幫助初學者，對於已實際做過各種糕點的朋友，偶爾可能會遺忘了一些技巧，或曾經產生過某些疑問的人而言，相信也是個溫習或吸收到新知識的最佳機會，衷心地期盼您也可從中得到更多製作糕點的樂趣！本書特色
- 基礎的最基礎：23種麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…詳細圖解
- 創意變化：21道正統法國糕點，保證學會！
- 「問與答」、「技巧的訣竅」、以及「針對歷史典故所做的說明」…等貼心教學
- 「材料、道具、法國糕點用語」精確解說
戰勝身邊的小人
羅曼．羅蘭曾說：「在推心置腹的情況下，對身邊的知己所說的一些私房話，在日後可能會被這些知己用來做為攻擊你的武器。」
通常，圍繞在你身邊的小人，都會想方設法地成為跟你無話不說的「知己」，然後再藉著「知己」的這個身份，從你口中獲得一些在將來可以用來打擊你的材料，因此，如果你想戰勝身邊的小人，首要之務，就是將自己身邊的「知己」全部都當成「小人」來防範。
本書特色
克雷洛夫曾經寫道：「通常小人像極兩種動物，一種是哈巴狗，另一種則是禿鷹。」
因為，當你得勢的時候，小人就會像哈巴狗一樣圍繞在你身邊拼命?尾，一旦你失勢的時候，這些原本圍繞在你身邊的小人，非但不會出手幫你，反而會像禿鷹一樣，爭相搶食你身上所剩無幾的「殘肉」，因此，如果你想戰勝身邊的小人，就必須先認清以上小人的兩種嘴臉，然後不讓小后里木竹窗簾人有絲毫靠近自己身邊的機會。
＊想要提昇自己的處世競爭力，做人做事一定要講究策略和技巧，如果你太過天真，那麼，非但無法達成自己的目的，而且還會陷入各種無法預知的陷阱和圈套，使自己的人生充滿危機……
作者簡介
向晚天
社會現象觀察評論家，從事過多種行業，認為唯有洞悉醜陋人性，才是修煉自己心靈的至高心法。現為專業作家，編著書籍有《三分鐘看透一個人》《戰勝身邊的小人》……等書。
「雙面少年」抽菸被抓！校內負氣跳樓 母懷中斷氣：我要死了
▲（圖／翻攝自澎湃新聞微博）
近日大陸驚傳一名資優生在校內跳樓輕生，甚至在媽媽懷裡斷氣，留下的最後一句話是「媽媽，我是不是要死了？」震驚各界，不過同學口中活潑、人緣好的資優生為何會想不開，背後有個讓人難以置信的原因。
▼資優生負氣跳樓，令所有師生相當訝異（圖／翻攝自澎湃新聞微博）
事件發生後，班主任的做法引起許多爭議，有人將小凱的輕生歸咎於他，但也有人認為班主任這樣做並無不新社浴簾設計妥，不過當地教育局已經對班主任涉嫌違反「教師職業道德規範」的行為進行調查，未來可能會對他做出相關處分。
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