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其他新聞
養生素食粗食正流行
【別刊145】199道簡單素食家常菜
經典素食快炒
做菜最快最簡單的方式就是熱炒，只要將材料依序下鍋就能快速完成，本篇以料理快速又下飯的素食家常菜為主軸，一掃許多人對素食清淡無味的刻板印象，若再加點簡單變化就成為燒跟燴，讓你快速搞定素食，餐餐菜色超豐富。
清爽蒸煮涼拌
素食以清蒸、水煮、涼拌的方式呈現，不但較易保留蔬食原有的養分，還能吃到食材真正的鮮甜原味，而且清爽涮嘴，只要善用創意，淋點特調醬汁，就算只是簡單食材，也能變化出意想不到的美味素食。
創意炸烤料理
素食的料理方式千變萬化，遠超乎我們的想像，不但可以油炸，還能香噴噴的燒烤。本篇還要告訴大家如何調製最完美的油炸麵糊比例、獨特的私房燒烤醬汁，以及如何料理焗烤的絕佳好滋味。
美味燉滷湯品
素食料理中常見的一些素料，非常適合用來燉滷與煮湯，而甘甜香濃的素滷汁與清新爽口的湯頭，與自然鮮美的食材完美搭配，更能讓素食的美味提升。本篇要告訴你，素滷汁的配方訣竅與好湯頭的祕訣，讓素食湯湯水水也可以很好吃。
【食物誌142】粗食養生開始流行
Part1自然原味家常菜——蔬食少肉，體內好環保
「高纖」、「低脂」為粗食養生的最基本訴求，所以本單元的家常菜色以蔬食少肉的料理原則，此外也盡量以魚貝類取代肉類。配合國人熟食的習慣，本單元分別示範用「煎炒」、「拌燙」、「蒸煮」這三種簡單的烹調方式，共60道家常菜色。
Part2全穀根莖類主食——高纖穀類，粗飽吃不胖
全穀類保留了麩質和胚芽，含有豐富的纖維質、維生素和礦物質，當作三餐主食對健康更有益。煮五穀雜糧飯時，材料的比例和泡水時間的掌握很重要，或是加入少量白米增加香氣和黏度，本單元請專業的烹飪老師教你怎麼煮出好吃的五穀雜糧飯。
Part3美味輕食小點——低脂少糖，美味無負擔
三餐之間肚子餓了，或是想要少量簡單的一餐，輕食是最好的選擇。粗食養生的輕食該怎麼調配，才能達到高纖、低脂、營養豐富的訴求？本單元為您收錄了10道低熱量的養生輕食，讓您享受美味之餘，身體又能輕鬆無負擔。
Part4蔬菜湯?蔬果汁——簡化烹調，營養不流失
想要一次吃到多種蔬菜水果的營養，將新鮮食材打成汁或是煮蔬菜湯最方便，愈簡單的烹調方式，愈不容易破壞食材的營養和美味。想製作出好喝的蔬菜湯或蔬果汁，切忌胡亂選擇多種食材變成怪味道，快來看看哪些食材的組合最美味。
本書特色
暢銷食譜二合一合訂版！原定價367元，限量特價250元！下殺68折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
【別刊145】199道簡單素食家常菜
很多人都知道吃素的好處，不僅可以養顏美容、促進新陳代謝，還可以增加攝取纖維質的機會，為體內做環保，只是吃素要怎麼吃才健康？才能兼顧營養均衡？很多人吃不慣素菜，總是覺得坊間的素料吃起來太過油膩，或者有一股特殊的味道，而且也不如葷食那麼多的料理變化，總覺得素菜就是「少一味」。其實，只要多一點創意巧思和豐富的調味方式，素食也可以吃得很澎湃！本書要以簡單、多變的常見素食料理，打大里橫式百葉窗簾破您對素食的刻板印象，做出有特色、美味又健康的素食家常菜，你會發現自己動手做素食，少油、少鹽、少添加物，不僅吃得安心，也可以吃得更健康、營養與滿足。而且，天天吃也不會膩！
【食物誌142】粗食養生開始流行
相對於精緻化的料理，「粗食」是較為養生的選擇；日常三餐的飲食習慣，和一個人的健康狀況息息相關，隨著國人飲食習慣的歐美化與精緻化，低纖、高熱量的美食造成許多中年人（甚至是年輕一輩），早早就成為高血壓、高血脂和高血糖的慢性病患者，或為肥胖所苦，吃「粗食」養生的概念也應運而生。
「粗食」和嚴苛的生機飲食或吃素不同，只是鼓勵大家回歸早期農業社會的粗茶淡飯，選擇最天然、在地的新鮮食材，並以高纖、低熱量的蔬菜和全穀類為主食，搭配少量的海鮮和肉類，簡單化的烹調方式，獲得豐富完整的營養，身體自然就會健康有活力——這就是粗食養生的精髓所在。
本書是特別為一般大眾設計的粗食食譜和飲食建議，選材以超市和傳統菜市場就能購買到的當季食材，請烹飪老師示範如何把簡單的食材料理成美味佳餚，且避免加工食品和化學添加物，讓住在都市的廣大民眾也能簡單易行，全家吃得開心又安心，達到身體健康的目的。
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笑傲江湖之一個江湖老手的自白
所謂江湖，不過是一個反反覆覆的過程，最終回到的，還是原點。聰明的人做什麼都講究算計，他們以為精明能帶來一切，卻唯獨忽視了幸福。
人生猶如牌局，撲朔迷離，不到最後一刻誰也猜不出究竟哪一個是贏家。可能你覺得肯定會贏反而會輸得很慘，你覺得輸得很慘，到後來大獲全勝。獲勝的關鍵不在於拿到手的牌的好壞，而在於打得好不好。
作為一個江湖老手，他的那些江湖經驗與人生潛規則有相似之處卻又截然不同，它們不是陰謀詭計，不是玩弄手腕，它們只是為人處世所需要的基本技巧，是人們為了達到成功的目的所採取的必要手段而已。
民進黨將提名 洪國浩選南投劉櫂豪戰台東
（中央社記者范正祥台北26日電）民進黨中央執行委員會明天將通過提名草屯鎮長洪國浩及立法委員劉櫂豪為西元2018年南投縣長和台東縣長參選人，民進黨主席蔡英文將出席會後記者會為洪國浩、劉櫂豪拉抬聲勢。
民進黨今天發出採訪通知，「翻轉南投．改變台東」需要如山的新高度、如海的新視野，民進黨提名洪國浩、劉櫂豪，都具備這樣的特質，深耕地方多年、厚植民意，有備而來。
民進黨表示，洪國浩與劉櫂豪自任公職以來，深切了解縣民需求，在縣市長選舉中已準備好，從中央到地方秉持一個團隊、一個目標，延續民進黨區域治理品質保證。
關於南投、台東縣長選舉，民進黨秘書長洪耀福日前與媒體茶敘時說，很有信心，洪國浩與劉櫂豪條件都很優異，踏實、謙遜，做事能力都很好。
洪耀福表示，這兩縣市已啟動輔選機制，開過多次輔選會議，整個選戰節奏進度都很順利。1061226
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