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其他新聞
讓食材更入味的醃料大全
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本書特色
重點訴求：【用對醃料食物更好吃－76道海鮮+肉類料理醃醬秘方+4種醃菜方式】醃－可說是相當常見的食物烹調和保存方法，通常是利用糖、鹽、醋或是其他調味料來保存肉類、海鮮或是蔬菜等食材，延長食材的美味食用期。
要調理出美味好吃的料理，除了在烹煮的過程適時加入一些調味料外，重要的就是在烹煮前的準備過程，因為這些肉品與海鮮都擁有一股羶、腥味，然而要去除這些腥味則需要經過醃或是浸泡的方式來去除掉這些羶、腥味。因此，在此本書中將詳細介紹如何醃出好吃的食材及利用這些食材做出好吃的料理，共有80種醃料與搭配的料理供你參考，其實只要融會貫通，還可以調出屬於你的獨家醃料配方喔！
神經學經典二例：《我發瘋的那段日子》+《羅絲瑪麗：啟發身障人權、特殊教育和醫療倫理的甘迺迪家族悲劇》套書（共二冊）
這兩起大腦手術，各帶動體制上的什麼變革？
●《我發瘋的那段日子》●
改編電影：
克蘿伊?摩蕾茲（Chlo? Moretz）主演，已於2016年多倫多影展全球首映。
作者二十三歲時生了場怪病，症狀猶如中邪：莫名恐慌、靈魂出竅、動作詭異、幻視幻聽，而且妄想旁人要害她。癲癇科、免疫科和精神科等醫生做了數百項檢查，結果全都正常，群醫束手無策之下，眼看她就要被送進療養院度過餘生，一名神經病理學家接手了這個個案。這名醫生由於知道幾年前才發現的某疾病，正確診斷而救回了她。這案例寫下神經學及心理學研究新頁，登上知名醫學期刊，全美暢銷六十萬冊，售出二十國版權，亞馬遜書店數千讀者近滿分好評。
重大意義與影響：
這個個案讓學界體會到，各科別的研究應該密切交流，甚至不同學門應該合作爭取較多的經費做研究，而不是你研究你的、我研究我的，不只資源分散，而且發現新知識（例如新疾病）彼此竟不知道，從而影響實務應用。
●《羅絲瑪麗》●
改編電影：
羅絲瑪麗的故事即將搬上大銀幕，由女星艾瑪?史東主演。
她被雙親藏了二十幾年，卻促成活躍的兄弟姊妹做出重大貢獻。
約翰?甘迺迪的大妹羅絲瑪麗先天智能障礙，年歲漸長後疑有精神疾病，當時社會不了解它們的成因，普遍敵視這類患者。她的雙親起先找盡資源、實驗各種教育方式想「治癒」她，然而成效不彰。隨著她姿色出眾引來異性注意，父親喬為了避免鬧出醜聞，決定採用當時頗具爭議、後來為全球醫界廢除的大腦額葉切斷術「治療」她，結果反倒致使她重殘……
羅絲瑪麗的遭遇令兄弟姊妹深感震驚，投注資源研究精神疾病與智能障礙，從而扭轉全世界在這方面的認知。
重大意義與影響：
「甘迺迪家族對世界最大的貢獻。」
羅絲瑪麗手術後被藏了二十幾年，她的家人才漸漸對外承認，有個智能障礙的家人。約翰?甘迺迪當選總統後，積極協助研究兒童健康與人類發展，探究精神疾病及身心障礙的成因，促進精神醫學與神經科學擺脫蒙昧時期，轉而正視精神疾患與身心障礙者的醫療與教育資源等。
羅絲瑪麗的妹妹尤妮絲，慷慨提供資金促進研究，智能障礙的病因與療法，並促成了如今每年有數百萬身障者參加的「特殊奧運」成立。弟弟泰德擔任參議員四十七年期間，不辭辛勞的在諸多參議員與眾議員間周旋，促成許多重大身障人權及社會正義法案通過。尤妮絲的兒子安東尼說，凡此種種：「將成為甘迺迪家族對世界最大的貢獻。」
名人推薦
●《我發瘋的那段日子》
邱麗珠台大醫學院「腦與心智科學研究所教授兼所長」
簡正鼎中央研究院「神經科學研究計畫」負責人
胡海國「精神健康基金會」董事長
黃榮村中國醫藥大學「神經科學與認知科學研究所」講座教授
鄭國威全台最大科學知識社群「PanSci泛科學」總編輯
謝伯讓杜克—新加坡國立大學「腦與意識實驗室」主任
「精彩懸疑，讓人一口氣讀到最後一頁才罷休。極力推薦。」——國際權威醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）
●《羅絲瑪麗》
吳佳璇精神科醫師、作家〔專文推薦〕
王榮璋身心障礙聯盟前祕書長
房慧真記者、作家
邱麗珠台大醫學院腦與心智研究所所長
劉宏恩政治大學法學院副教授
劉紹華中央研究院醫療人類學家
蔡宇哲台灣應用心理學會副理事長
蕭美琴立法委員
「精彩而令人心碎，蘊含的議題令讀者掩卷後良久，仍縈繞心頭。」——BookPag龍井窗簾設計設計推薦e雜誌
本報透視集--機關算盡的臨時會
立法院本週開始進行第9屆第4會期臨時會。除了處理107年度中央政府總預算案之外，民進黨團還決定要審《勞基法》修正草案、稅改、水利會改制、監委同意權以及《國家住宅及都市更新中心設置條例草案》等。
近日令全民、特別是中南部民眾感到痛苦萬分的空汙問題，竟然沒有列入民進黨的優先法案，不禁令人懷疑，蔡政府是否真的有心要解決空汙問題？真的能夠「苦民所苦」嗎？而外界爭議仍大的《勞基法》，以及在實務上並不那麼急的《農田水利會組織通則修正草案》，卻列入臨時會的必審法案，實在令人無法苟同。
至於監委同意權，對民進黨來說，當然很重要。事實上，蔡英文總統早在去年3月份就已補提名了11名監察委員人選，然而，在立法院擁有人數優勢的民進黨團，卻一直沒有要行使監委人事同意權，有媒體報導，那是因為有綠委對某位被提名人有意見，因此遲遲無意行使同意權。
不過，後來蔡英文再補提名了前台北市政府法務局長楊芳玲，綠委才願考慮放行。而且前幾天監察院才因《勞基法》修法過程粗糙，對行政院和勞動部提出糾正，讓蔡政府很不爽，民進黨當然想要趕快把自己的人馬放進監察院。
立法院長蘇嘉全日前在會見監委被提名人時說，監委被提名人要中立、不要偏頗、不要有政治色彩或是涉入政治議題，否則會有失監察院的中立性。這番話說的義正詞嚴、鏗鏘有力，但是看看被提名的某些獨派人士，平日的言行舉止，何曾中立過？甚至還直言要清除「辦綠不辦藍」的法官，政治色彩如此強烈，蘇嘉全會不知道嗎？根本就是睜著眼睛說瞎話。
臨時會時間有限，當然要以總預算案最為急迫，民進黨卻夾帶一堆既複雜又不是非要在這臨時會審議過關不可的法案，如此刻意耽擱總預算案的審查，其司馬昭之心，路人皆知，就是要以總預算案來裹脅他們最在意的那幾個法案。
如此機關算盡的臨時會，根本沒有以人民的福祉做為考量的標準；民進黨關心的課題不過只是選舉和擴權罷了。
【中央網路報】
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