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【本書使用的巧克力原料】
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。烘焙用牛奶巧克力＆白巧克力：一般的板狀巧克力雖然也有牛奶巧克力跟白巧克力口味，但烘焙專用的巧克力，風味不但更紮實，也更容易調理。
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本書因應不同的保存需求，介紹了適合各種溫度環境的甜點配方：
放入冰箱冷藏更好吃的有巧克力甜點杯、巧克力餅乾乳酪蛋糕、白巧克力奶酪、巧克力烤布蕾、薄荷巧克力慕斯、覆盆子莓巧克力蛋糕…等；用雞蛋和鮮奶油製作的常溫甜點，還有口感鬆脆的塔派類，則最好在一～兩日內食用完畢。需要冰箱冷藏凝固，或是含有吉利丁的品項，建議放到隔日再食用。另外還有可保存一週以上的甜點，例如抹茶巧克力磅蛋糕、巧克力費南雪、法式巧克力蛋糕等，完成後放置約兩～三日，味道甚至會更加濃郁美味。其他如熔岩巧克力蛋糕的麵糰，則可冷凍保存於冰箱內，要吃時再隨時送入烤箱。
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松機遷建 104年柯文哲與姚文智對談
（中央社記者游凱翔台北17日電）民進黨立委姚文智今天表態參選台北市長，主張「廢除松山機場」，讓都市再生；而在104年11月時，市長柯文哲曾與姚文智舉辦論壇，擬讓松機在2020年遷建，變成中央公園。
姚文智下午以「TEIPEI X 地殼改造運動」為題發表演講，並宣布角逐2018台北市長，逾2小時演講中，聚焦松山機場廢除議題，希望將松機原址變成屬於台北市的「中央公園」，規劃2018年確定政策、2023年開始動工。
這項議題其實在民國104年11月就被提出，柯文哲當時就曾與姚文智、新北市副市長侯友宜、桃園市長鄭文燦、基隆市副市長林永發在交通部舉辦「首都圈論壇-松山機場遷建及再生計畫」討論。
當時副市長林欽榮曾簡報表示，松機與桃園國際機場間的交通方式除了有高鐵、五股楊梅高架橋、高速公路外，機場捷運來往僅35分鐘，又能在北車辦理預辦登機、托運行李，所以在交通面向具可及性、可替代性。
林欽榮主張，若在2020年順利遷建，未來擬規劃原地打造屬於台北市的「中央公園」，讓台北市更具海綿個性，在溫室效應的影響能夠增加濕地去應對天氣變化。
但這項議題就在論壇結束後逐漸被遺忘，由於姚文智昨天率先拋出這項議題，柯文哲受訪主張，松機應現在遷走，但決定權在中央政府；但姚文智今天在演講時批評，既然松機是都市毒瘤，作為市長就應窮盡力量，不斷鼓吹、表達去影響中央政策，告訴居民遇到的困難。
對照姚文智與柯市府對松機願景，目的都在於「讓天空解嚴」、「打造屬於台北市的中央公園」、「促進都市再生」，但差別在，柯文哲於2014年競選期間，並非將松機列入重點政策，而姚文智則強調，參選的目的就是將它變成公園，做不到，就在跑道搭帳篷讓飛機輾過去。1061217
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