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來吃義大利:傑米奧利佛的美食出走



我放下如日中天的事業,
我拋下甜蜜可愛的妻女,
只為了要去美食的國度---義大利!


義大利向來是傑米奧利佛廚藝生涯的靈感泉源。他早已有周遊該國的雄心壯志,為的是展開一段捕捉義大利烹飪精髓之旅,同時寫出最好又最簡單的義大利食譜,以餉讀者。

《來吃義大利.傑米奧利佛的美食出走》就是這趟遠征的成果---而這成果十分豐碩。書中收錄了從義大利燉飯、燒烤、義大利麵以及燉菜等一百二十道全新食譜,這本以傳統小餐館的菜單為編排結構食譜書將帶你到義大利各地向烹飪大師請益,並與他們一起下廚---這些大師也就是當地的義大利人。這是一本由一般大眾寫給一般大眾的食譜,與《檸檬與橄欖》那種標準版義大利食譜大相逕庭。本書談到的是從西西里島到托斯卡尼等各地區的漁夫、家庭烘焙者,當然還有「義大利媽媽」,這些人和讀者分享他們傳承好幾世代的食譜與烹調訣竅。然而傑米帶回來的不只是讓人口水直流的食物,還有義大利飲食文化的精神---不管你置身義大利何處,就是這種精神使得烹飪與飲食成為他們家庭生活不可或缺的重心。

這本書洋溢著真實家庭生活的溫馨與盛情,它不只是一本最容易上手的食譜,同時也是獨一無二的旅遊見聞錄與日記。在書中你可以見到正宗義大利風味和當地區民的面貌。如果你喜愛以真誠的熱情所烹調出的珍饈美食,你一定放不下這本《來吃義大利.傑米奧利佛的美食出走》。

作者簡介

傑米.奧利佛(Jamie Oliver)

從八歲就開始,傑米.奧利佛就在他雙親位於艾塞克斯郡克萊夫林村的「板球員」(Cricketers)酒吧餐館裡大展廚藝,至今他已經與多位世界頂尖的主廚共事過。現在他經營一家倫敦最好的餐廳之一---「15餐廳」(Fifteen),並主持英國公共廣電第四頻道(Channel 4)「傑米的廚房」(Jamie’s Kitchen)系列節目。

傑米目前是英國和澳洲的《美味雜誌》(Delicious)撰稿人,同時在英國「世界新聞」(News of the World)開設每週專欄,他的書籍也在世界各地出版。

傑米創辦為弱勢青少年提供專業訓練指導的「15基金會」(Fifteen foundation),並持續參與其中活動。2005年他在英國發起一項改善學童晚餐的運動。藉由第四頻道節目「傑米的校園晚餐」(Jamie’s School Dinners)與「傑米的晚餐」(Jamie’s Dinners)一書,這項名為「讓我吃得更好」(Feed Me Better)的運動已經推動英國政府進行具體的政策改變。

目前傑米與他的妻子珠兒(Jools)與女兒佩佩(Poppy)和黛西(Daisy)定居倫敦。

譯者簡介

何修瑜

台灣大學歷史系學士,紐約理工學院傳播藝術研究所碩士,目前專職翻譯。譯作包括《愛拉傳奇之五──石造庇護所》、《原味主廚奧利佛》、《奧利佛的原味兒童餐》、《奧利佛的美味晚餐袋》與《讓他再也離不開你》等書。



不滅之書





每個人都有一本屬於自己的智慧之書,並且從中找到面對困境的勇氣與答案!


宛如《深夜加油站遇見蘇格拉底》的思辨路程,

透過古人永恆不滅的智慧,帶領我們在現今社會找到心靈的出路。

或許所有人都不能了解你,但是它是唯一懂你的一本書!

一本橫跨數百年時空的對話,啟動語言的神秘力量,

讓人重新拾回勇氣,尋找人生新方向!

在這個紛擾的社會裡,選擇向下沉淪或者向上提升,也需要一股勇氣。

翻開屬於自己的「智慧之書」,相信語言的力量,改變你的命運!

隆,一個平凡的不動產仲介業者。因為公司被大企業合併,而在新公司內受到同事的冷眼和排擠。為了家庭和孩子,他的人生哲學都是以和為貴,隱忍至上。

他有個從小到大都是優等生的哥哥,不論做什麼總是那麼耀眼,一直是他崇拜的對象。直到哥哥被大學退學之後,決意獨自去印度旅行開始,十多年來究竟是生是死,也毫無音訊。

某日,他在家中一隅找到哥哥遺下的一本《智慧之書》,發現內容是先人們從人生當中領悟的哲理。而每當他在工作上遇到煩心和困擾的事情時,只要翻開這本書,似乎都能從中找到安慰,得到平靜,彷彿是特地為他而寫。同一時間,他竟然看見了哥哥的魂魄!

每當隆因為工作遭遇困難時,哥哥就會出現,對他的生活往往一針見血的批評──這就是你要的人生嗎?但是哥哥卻一直避而不談自己失蹤的原因。究竟十幾年前哥哥在印度遭遇了什麼事?

以《智慧之書》牽引起現代與過去,跨越數百年的時空,重新引領我們找到生命的出口、未來的抉擇。

本書特色:

.平易的哲學思考,細膩的歷史描述,文字充滿魅力。

.新鮮的命題,深刻的思想,份量十足卻絲毫不艱澀的文學作品

.透過歷史事件反映出現代人面臨的生活困境,發人省思,回味再三。

主燈"忠義天成" 遭批猴狗分不清

嘉義縣 / 陳建邦 報導外埔防水窗簾設計

2018台灣燈會在嘉義縣舉行,主燈「忠義天成」造型曝光,由一位原住民小孩牽著一條狗。不過,主燈造型曝光後有網友批長得醜,甚至質疑明明是狗年但原住民小孩做的很像猴子,主燈讓人看得霧煞煞。嘉縣府表示目前只是模型,未來實體製作會尊重網友的建議,避免有一些不當聯想。

2018台灣燈會主燈忠義天成造型首度亮相,呼應狗年由原住民小朋友揮手說哈囉,帶著台灣犬佇立於阿里山雲海山巔,展現狗的忠義本性與孩童赤子之心,縣長張花冠還開心和主燈小朋友擊掌,不過網友的留言很不給面子,直批主燈很醜,質疑小孩外型耳朵像猴子,到底主燈是猴還是狗。

縣府觀光局強調主燈造型都有考究過,對於批評聲音都尊重觀光局說目前只是模型,未來實體製作也會調整,今年燈會從2月16日大年初一開始,主燈3月2日元宵節開燈,展期到3月11日,為期24天,希望能吸引更多民眾過年到嘉義縣來觀光看花燈!

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