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其他新聞
100％天然蔬果麵包書
天然酵母＋天然食材＝美味的首選。
不含人工色香味，純天然、健康美味看得見！
用天然酵母與天然素材，自己動手做麵包，不只美味，更吃得安心。看似複雜的自製酵母，也可以自己培養、製作，而且作法簡單、材料方便，變化風味多樣。本書針對酵母培養、一般酵母利用，提供基礎知識及製作方法，並結合蔬菜、水果、五穀雜糧、堅果等天然素材，製作口味最有特色的健康麵包。
就不同麵包的特性及選用的材料，教大家利用自製天然酵母、一般酵母來烘烤。不只教您如何自製天然酵母及使用；一般酵母的製作步驟，還有手工揉麵、機器製作等多種流程介紹，搭配詳細圖文解析，以及行家經驗累積提供的實質技巧，讓您掌握製程操作，輕鬆上手，做出美味口感100％的好吃麵包。
提供麵包的小常識，讓您了解更多、做出的美味更多，以及充滿創意的花俏造型，和各種自製抹醬、內餡，讓麵包有不同風味的享用方法，超簡單、超美味，喜愛純天然口感的人，一定要自己動手做做看！
本書特色
◎圖解培養天然酵母的方法！
國內第一本教您培養天然酵母的麵包書。
葡萄種、檸檬種、蘋果種，以及老麵、燙麵，不同口感的原種選擇。
◎享受美味也兼顧健康！
使用天然蔬果、高纖多穀、天然酵母，以及不同鹹、甜餡料的麵包風味，讓健康美味兩周全。
◎超豐富的口味！
61款熱門麵包，口味齊全，造型多變，在家也能輕鬆做，體驗超值的烘焙樂趣。
◎超有型的技巧！
味覺與視覺的雙重創意，豌豆、南瓜、香蕉、五葉、皇冠等趣味設計，前所未見的烘焙造型。
◎最速配的搭檔！
讓麵包更好吃的抹醬、果醬、內餡，提升美味度的超值口感。
本書的慣例
＊材料配方中，奶油若無特別標示，就是使用無鹽奶油。
＊麵團發酵所需時間，會隨著季節及室溫條件不同而有所差異，製作時請視實際狀況斟酌調整。
＊烤箱的性能會隨著廠牌機種的不同而有所差異；標示時間、火候供參考用，請配合實際需求做最適當的調整。
＊其他注意事項：計量要正確；水量可視實際情況斟酌調整；處理麵團時要輕柔小心；發酵時表面要覆蓋保鮮膜（或濕布），不可讓麵團變乾燥；烤箱要事先預熱。
作者簡介
陳國勝
一手超過25年的「超高技術」精湛手藝，擅長各式西點麵包。2006年開始於各大院校、烘焙教室開講授課，以對麵包的100％熱忱執著，致力於手工麵包推廣。充滿獨創的手法＋親和十足的特質，廣受好評，教學之餘，仍持續不懈研究各式麵包，追求新作靈感。
教學經歷
新竹市工業會、新北市糕餅商業同業公會
桃園職業訓練中心、救國團台北縣委會
台北市政府社會局、桃園縣政府外聘講師
飛訊烘焙DIY、西華烘焙DIY
Birthday-Bakery烘焙教室、康軒烘焙學習教室
柏泰食品、辰豐烘焙材料行
業界經歷
老大房食品
泉利西點麵包店、波士頓西點麵包坊
京都坊、貝克利、雨果烘焙坊
現任
德霖技術學院講師
醒吾技術學院講師
喬治工商講師
家藝烘焙材料行
中華民國烘焙技藝發展協會
台灣國際年輕廚師協會
專業證照
西點蛋糕麵包乙級
中華人民共和國職業資格證-高級西式烘焙師
跳痛的單親爸爸
◎十五年單親資歷爸爸的婚姻、育兒、家庭辛酸血淚史！
◎二十則故事，串起單親爸爸十五年的辛酸經歷。
◎真人實事改編，情感真摯，令人動容。
如果同時面臨無業、失婚、喪親的三重打擊時，你仍否持續帶給子女正向的人生觀？
1999年9月1日，麥可與妻子離異，開始了獨力扶養3歲兒子、2歲女兒的單親生涯。
爾後，他承受著再婚的喜悅與失婚的悲慟，事業騰達的意氣風發與跳票千萬的千夫所指；在破產搬遷、銀行索債、繳不出健保費的日子裡，他堅持照護著子女的每一餐、參與每一場校園班親會，更慢慢將兒子拉拔進臺大醫學院！
這不是一本教你如何教養一個高材生所寫的書，而是一本反省的書！
作者以二十個故事串連十五年的單親經歷，從一位單親爸爸獨自荒腔走板地教養子女開始，到不知不覺地產生心理問題而犯下種種錯誤，再如何認錯悔改，朝一個好爸爸的方向努力。
我們都可能在無助之下做錯決定，但別因自己犯下的錯而毀了孩子，透過本書我們可以看到一個挫敗的父親是怎麼學會做好一個父親的角色，拯救自己的家庭與人生。
超跑名人「將軍」怒了！臉書戰屁孩！
記者蘇怡璇／台北報導
國內超跑界名人「將軍」鄭為元又暴怒了！但這次多數人贊同將軍的看法！原來將軍把破億元的「風神」借給台北南港展覽館參觀2018世界新車大展展出，但卻有參展的學生，在「風神」旁比中指拍照，甚至上傳臉書！這樣的做法讓將軍怒了！在臉書PO文：「因為你的幼稚行為，NEAT不會再開放給任何人拍照裡頭的任何車子」！
▲將軍在臉書回應，因為拍照的人幼稚行為，車子不再讓人拍照。（圖／翻攝將軍臉書）
將軍PO文一出，引起車友討論，幾乎一面倒痛批陳姓學生的行為「北爛 屁孩」、「真的需要教育！尊重車主也尊重自己！」、「白目當有趣，標準屁孩」、「害其他愛車人士少了一個拍車的點，真的非常過分」、「低能行為」、「比YA還說的過去 比中指除非是私人車子 不然這樣對車主很不尊重」。
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