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其他新聞
日本料理的常識與奧祕：關於禮儀、器皿、服務、經營與文化
寫這本書，讀者可能會覺得我身為廚師，不講料理到底想幹什麼？不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂的還有很多呢。
基於這樣的想法，我把一些料理二、三事給寫了出來。包含大家平時覺得「哎唷，千萬別問我！」「被問可尷尬了」「說些什麼完全聽不懂」的事。我也連帶抒發了一些日常感受，畢竟每天站在廚房裡給人做菜、也經營著日本料理店，總有一些見聞。
在寫啊寫的過程中，我也逐漸發現，
「這些在稍早之前的日本，根本就是常識吧！」諸如此類的事不勝枚舉。所以這本書裡寫的一點都不難，全是理所當然的事情而已。
請放輕鬆，享受一段愉悅的書中時光吧。如果有哪些段落讓您讀了心想：「哎呀！原來是這樣啊！」那我也功德圓滿了。
菊乃井村田吉弘
作者簡介
村田 吉弘Yoshihiro Murata
京都知名料亭老鋪「菊乃井」第三代主人。生於一九五一年，目前擁有「本店」「菊乃井露庵」「赤坂菊乃井」等三家店鋪，並在百貨公司等六家賣場設櫃。往返於京都、東京兩地，親自坐鎮於廚房之外，也為《月刊專門料理》（柴田書店）等專業雜誌撰稿，並參與眾多研究活動、講習、學校授課等，為提攜後進、促進日本料理界的發展不遺餘力。二○○四年，以幹部身分共同創立了NPO法人日本料理學苑（Japanese Culinary Academy），現為理事長，一路致力於將日本料理推向世界舞台。性格直率，時常出現在電視上的料理節目，廣為民眾熟悉。也為許多料理教室與文化教室擔任講師。著有《京料理發信──就是這麼好吃、這麼愛》（柴田書店）《京都小菜──簡單的四季料理食譜124》（阪急Communications）《從用量學會基礎日本菜》（NHK出版）等書。其中，《菊乃井風花雪月》（講談社International出版）之英譯版《KAISEKI》榮獲世界性料理書籍大會「Gourmand World Cookbook Awards」頒發全球最佳主廚書籍獎。
店鋪
菊乃井 本店
京都市東山區祇園□山真葛□原
075-561-0015
菊乃井露庵
京都市下京區木屋町四□下□□
075-361-5580烏日線簾設計
赤坂菊乃井
東京都港區赤坂6丁目13番8
03-3568-6055
譯者簡介
蘇文淑
雪城大學建築研究所畢，現居京都，專職翻譯。
譯有《架構的生態系》、《植物圖鑑》、《漫談設計：日本11位創意人訪談錄》、《源氏物語樂讀本》等。
幸福女人必備32絕招
本書特色
內容實用易懂，招招絕妙，為追求幸福之普羅眾生，不可不讀的經典作品。內容介紹 女人柔情似水，風情萬種，如果懂得憐香惜玉必能惺惺相惜，白頭偕老。男人自命不凡，大璞不完，必須欲擒故縱，拿捏得宜，方可讓其心服口服，亢龍有悔。本書教導戀愛中的普羅眾生，氣質越能清新脫俗，品味自然水漲船高光鮮亮眼，光靠濃妝豔抹，只會獲得短暫迷情，有朝一日年老色衰，則將步入形單影隻，孤獨伴青燈的人生。
作者簡介
李旻，本名李君淑，1969年生於台北木柵，1991年畢業於成大國文系。
玉潔冰心，天生麗質，君子好逑，24歲即初做人婦，嫁入南部某豪門。初時不識人情世故，導致丈夫見異思遷，鶼鰈不再情深，也走上了離婚的不歸路。經此切膚之痛，大夢初醒，從此修養心靈尋求自我，爾後更顯得柔情萬種，風姿綽約。現今除了任教於新店市某國中也從事著作、演講等工作，創作有”蓬門何日為君開””恁離也是唯美”等不少暢銷名典。
蔡健雅演唱會「震撼」 蕭敬騰向五月天道歉！
三屆金曲歌后紀錄保持人蔡健雅（Tanya），6日帶著自2016年8月的巡演「列穆尼亞」，重回小巨蛋，舞台和服裝全部更新，連曲目都改了一半，根本如同全新的演唱會。演唱到改編版的「王妃」時，嘉賓蕭敬騰（老蕭）突然昇出舞台，兩人不僅都是歌王歌后，分別素有雨王和雨后的稱號，恰巧，今天從白天就一路大雨滂沱到晚上，讓蔡笑說：「真是『雨神』同行。」老蕭突然幸災樂禍：「最抱歉的是，五月天在戶外開演唱會，我們應該要跟五月天道歉。」語畢就在一旁狂笑。
老蕭今天當嘉賓，笑說是來報恩的，表示蔡健雅寫給他的「只能想念你」，替他賺了不少零用錢，蔡也表示，「版權也因為你，現在才活得了。」吹捧幾句後，兩人互動顯得生澀，老蕭說：「姐姐趕快唱歌，不然感覺我們沒內容。」蔡健雅突然話鋒一轉，「叫我姊姊不舒服。」接著老蕭突然爆料，「妳剛剛在我旁邊換衣服。」蔡一臉擔心他亂說，便抱了一下示新社遮光簾設計推薦意，一連串尷尬的對話後，隨即合唱「只能想念你」。
蔡健雅這次歸來，她已和法國籍男友分手，恢復單身，她問觀眾：「一個人來看的請舉手！」還叫大家不要怕，然後自己率先舉起了手，說道：「我現在也是一個人！」並鼓勵大家，一個人也沒什麼不好，隨即一連演唱多首知名的情歌「空白格」、「陌生人」等，像是為自己療傷。
Tanya坦言最終場讓她有「捨不得」的感覺，「因為『列穆尼亞』系列的起點在這裡，也將在台北畫下句點，加上自己在台北定居了10年，對台北特別有感情，所以真的捨不得。」Tanya前一晚總彩全心投入，把一場當成兩場來唱。她也坦言有緊張，但緊張的部份是「美不美」，「因為衣服都很合身，要把自己裝進衣服裡。」笑稱跨年時有比較「放縱」，拿自己的名曲「無底洞」形容自己的食量，所以這幾天她進行自創的斷食法，迅速讓自己回到瓜子臉和「腰瘦」23吋腰。
她為了最終場，親錄口白、刺青影片，也特地選唱寫給別人的「貪圖」和「重來」，更參與調製的「列穆尼亞」香氛也飄揚籠罩整個小巨蛋，讓這場充滿視覺、聽覺、嗅覺的完美饗宴。
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