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其他新聞
哪些麵食最受歡迎
10大最受歡迎麵食一次學會
一、家常麵
製作家常麵輕鬆又快速，一個人吃或是全家人吃，分量拿捏也相當容易。運用冰箱裡隨手取得的醬料、食材…，簡單食材只要適當搭配，即可製作乾拌麵或湯麵，營養又美味。
二、餃子
餃子是台灣常見的主食之一，尤其是冷凍水餃可以長時間保存在冰箱，想吃隨時取出來煎或煮，十幾分鐘就能端上桌，方便又好吃。本篇從餃子皮到各式餡料通通教給你，善用用家人喜歡的食材來包餃子，更能滿足全家人的胃。
三、包子
好吃的包子取決於外皮的口感和內餡的美味，要讓包子能呈現出有彈性的口感，取決麵皮配方的完美比例，再包裹住特製的內餡，就是完美的包子了。親手做好吃包子並不難，趕快跟著我們的步驟，就能做出美味又好吃的手工包子喔！
四、饅頭
饅頭紮實確綿密的口感，吸引了許多人的青睞。其實自己動手作小饅頭並不難，只要麵粉、發粉、酵母和喜歡的配料，不用一個小時你就可以享用親手作熱騰騰的饅頭，相信一定會很有成就感的。
五、餡餅
要怎麼製作出好吃餡餅呢？想到燙麵麵糰、冷水麵糰、半燙麵糰等等，就覺得好難，其實沒那麼難啦！只要用心、耐心、小心就可以成功煎出餡餅，再跟著本篇的配方與技巧，就能輕鬆完成好吃又美味的餡餅囉！
六、煎餅
煎餅是個簡單又好上手的食物，它不需要繁複工具來製作，更不用花太多時間，只要調對麵糊比例，就能自己在家煎出好吃的煎餅了！拿來當正餐吃或是作為辦公室下午茶點，都相當適北區防火窗簾設計合！
七、義大利麵?涼麵
義大利麵已經是台灣人最常食用的義國麵食之一，不管是西餐廳、簡餐店、還是近來正夯的輕食早午餐，義大利麵都是菜單上必有的項目之一，本篇就帶來來學習這台灣人最愛的異國麵食。而涼麵則是夏天必吃的麵食，作法更簡單，跟著我們一起來品嚐吧！
八、披薩
想吃披薩非得花錢買嗎？做披薩真得非常簡單，只要學會基本餅皮，就可以做出各式你喜歡的披薩。製作披薩過程只要花3個步驟就可以輕鬆搞定，先揉好麵糰橄成餅皮、塗上底醬再撒上喜歡的餡料與起司，送入烤箱中香噴噴美味的披薩就出爐了！
九、粉漿小吃
粉漿可以說是用途極廣、方便又變化多端，但是粉漿總類不僅多，而且用途極廣，林林總總的粉類總是讓人搞不清楚用法，本篇要教你，各式美味粉漿的配方，簡單就變化出各式美味的點心，讓讀者們能對粉漿有更進一步的了解。
十、麵食點心
麵粉在中華料理中，除了作成主食之外，也可以變化出各式美味的麵食點心，像是芝麻球、發糕、黑糖糕、鬆糕、中式糕餅…等等，美味程度不輸給西式糕點，而且作法更簡單好上手。
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涼麵拌麵完整大收錄
清爽涼麵篇
川味麻辣涼麵,傳統涼麵,花生芝麻醬涼麵,沙茶涼麵 ,滇式涼麵 ,川辣火腿涼麵,芝麻沙拉醬涼麵,雞絲涼麵,蒜味雞絲涼麵,油潑辣子涼麵,雞絲菠菜涼麵,香辣麻醬涼麵,肉絲炸醬涼麵,西北涼麵,川北涼粉,塔香蒜泥涼麵,蠔油蒜酥醬涼麵,雲南豬肉米線,雲南涼麵,梅子涼麵,茄汁涼麵,桔醬涼麵,五味醬涼麵,芥末涼麵,榨菜辣醬涼麵,香椿素涼麵,辣豆醬涼麵,辣桔醬烏龍麵,火腿甘味涼麵,怪味醬涼粉,醬油涼麵 ,日式蕎麥冷麵,和風鮪魚蕎麥涼麵,芥末蟹肉涼麵,京都叉燒冷麵,味噌醬沾冷麵,味噌海苔麵,味噌涼麵,山葵芝麻涼麵,雞香冷麵,蒜香芝麻冷麵,山藥細麵,山藥蕎麥冷麵,芝麻醬冷拌麵,芝麻豆腐涼麵,日式綠茶雞絲涼麵,芥末海鮮涼麵,和味蘿蔔泥涼麵,稻荷冷麵,月見山藥烏龍麵,海鮮烏龍冷麵,咖哩風味沾麵,辣味味噌沾麵,素麵沙拉,流水素麵,牛蒡冷麵,爽口冷湯麵,涮涮肉片冷麵,柚子醬涼麵 ,嗶嗶冷麵 ,韓式冷湯麵,冷湯涼麵醬 ,韓式泡菜涼麵,泡菜烏龍涼麵,韓式辣醬涼麵,韓式烤肉冷麵,烤肉冷拌麵,蛤蜊黃豆芽冷湯麵,涼拌粉絲條,豆漿冷湯麵,泰式酸辣涼麵 ,酸辣粉絲涼麵,泰式涼拌海鮮河粉, 泰式涼麵,泰式酸辣醬涼麵,香辣涼麵 ,越式涼麵 ,越式雞肉涼麵,緬式涼麵 ,緬甸涼麵,南洋涼麵,酸辣打拋涼麵,咖哩涼麵,優格咖哩醬涼麵,南洋醋汁鮮蝦涼粉,魚露雞絲涼冬粉…?
美味拌麵篇
醡醬麵,炸醬麵,什錦素炸醬麵,擔擔麵,麻醬麵,酸菜肉絲乾拌麵,榨菜肉絲乾麵,雪菜肉末拌麵,福州傻瓜麵,哨子麵,魚香拌麵,紅油燃麵,紅油麵疙瘩,碎脯豆豉拌麵,乾拌刀切麵,乾拌意麵,乾拌粿仔條,青蔥拌麵,蒜香乾拌麵,蝦醬拌麵,金黃洋蔥拌麵,薑蔥汁拌麵,香糟醬拌麵,菜脯辣肉醬拌麵,雞肉醬拌麵,雞鬆拌麵,怪味雞絲拌麵,酸辣牛肉拌麵,椒麻牛肉拌麵,巴東牛肉拌麵,酸辣拌麵,紅油炒手乾拌麵,叉燒撈麵,北菇拌麵,XO醬麵,牛蒡拌麵,麻辣貓耳朵,豆腐肉末拌麵,麻油麵線,苦茶油麵線,素乾麵,辛辣拌麵,泡菜生魚拌麵,酸辣章魚拌麵,水果拌醬麵,韓式辣拌麵,豚肉拉麵,辣梨醬拌烏龍麵,海鮮菠菜麵,辣茄牛肉蕎麥麵,味噌海苔麵,咖哩豬肉燴麵,咖哩肉醬麵,抹茶雞絲涼麵,馬來咖哩雞麵,鮮蝦紅蘿蔔麵,蟹肉紅咖哩菠菜麵,帕能咖哩牛肉麵,越式肉醬麵,檸檬肉醬麵,番茄義大利麵,茄汁肉醬,番茄香腸義大利麵 ,白酒蛤蜊義大利麵,奶油培根義大利麵,青醬鯷魚義大利麵,青醬鮮蝦培根麵,蒜香培根義大利麵,粉紅醬鮮蝦蔬菜麵,水果起司天使麵,咖哩雞肉義大利麵,拿坡里彩蔬義大利麵,黑橄欖蒜片拌麵…
本書特色
暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
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10大最受歡迎麵食一次學會
人氣麵食配方大公開！詳細步驟解析，麵食輕鬆上手
麵食是台灣人僅次於米食最重要的主食，三餐中經常可以吃到大量的麵食，像是常見的家常麵、餃子、包子、饅頭，到餡餅、煎餅，甚至麵食小吃、點心，都是好吃又美味的麵食。
許多人以為麵食作法很麻煩，其實只要掌握絕竅與了解配方，一點都不困難，本書精選台灣人最愛的十大種類麵食，詳細的解析與步驟，讓你輕鬆學會，吃麵食不見得要外食，自己來更美味更健康！
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涼麵拌麵完整大收錄
清爽美味的涼麵，總是夏日食慾不振時最常被作為餐點選擇的麵食料理。運用冰涼的麵條，淋上清爽開胃的醬汁，再搭配上新鮮清脆的蔬果、肉類或海鮮，五顏六色的擺盤，光用看的就很有食慾。涼麵的作法很簡單，從煮麵到調醬，沒有複雜麻煩的備料程序，幾乎可以說只要醬料調味對了，就非常開胃。
若不想只吃冰涼的麵條，除了涼麵之外，沒有熱湯的拌麵，也是不錯的選擇。因炒過而香氣四溢的麵醬，光用聞的就令人垂涎，再搭配上Q彈有咬勁的麵條，美味地令人想多吃幾碗，把惱人的暑氣拋諸腦後。
說到涼麵、拌麵，可別以為涼麵就只有傳統麻醬涼麵，而拌麵只有最常見的炸醬可以選擇。其實涼麵、拌麵的醬汁、醬料變化很多，川味、腐乳、梅汁、榨醬…等等，都是相當美味變化，此外清爽的日式、鮮辣的韓式、酸甜開胃的南洋風味涼麵、拌麵，只要掌握好醬料的配方，風味也能很道地，愛吃麵的你當然不容錯過！
催眠之聲伴隨你：催眠諮商大師艾瑞克森的故事與手法
催眠變化無窮，療癒無限發揮，
讓一代催眠導師米爾頓．艾瑞克森為你親自示範催眠治療的最高境界！
嗜酒如命的個案上門求診，艾瑞克森建議他到植物園，觀察缺水三年依舊存活的仙人掌，從此他真的滴酒不沾；一名術後患者對擴張結腸的療程恐懼，艾瑞克森要她每天享受水流，把輪胎扔進泳池當浮墊，結果復元出奇迅速，連主治醫師都為之讚嘆；一對夫妻剛結婚就想離婚，請教艾瑞克森未來該何去何從，他鉅細靡遺先教導他們如何進行一場溫馨而友善的離婚過程，如今，他們婚姻美滿，還接續生了三個小孩……
百年來，催眠諮商大師米爾頓．艾瑞克森的治療故事亙古流傳，不僅因他的正向幽默、精湛的洞見與口才，激勵改變了無數求助者，更因受到不少專業後輩推崇，學習者眾，門生滿天下。即便撒手辭世，他在催眠及心理治療的地位和貢獻，至今仍無人能超越。
本書精心收藏的，正是出自艾瑞克森大師之口，逾百則最具代表性的治療實錄，讓你擁有如親炙巨擘風采的體驗。這些故事兼具療癒與診斷功能，若在閱讀過程中出現任何生理變化，例如全身緊繃、呼吸急促的情形，顯示出某些相關問題正被觸及。請放心，透過出乎意料的催眠反應，字裡行間的暗示與引導，你會自然找出癥結去化解並修正；隨著你對艾瑞克森式催眠治療的體悟，你也能將催眠治療實用在生活更多的層面，這正是艾瑞克森送給世人的禮物。
本書特色
※作者米爾頓．艾瑞克森為催眠諮商界享譽國際的大師，現代國內外每位催眠或諮商師幾乎人人都知道他的大名。他的事蹟也在世界各地流傳。過去他多為演講記錄而較少撰文成書，在他去世後，現在由他的得意門生史德奈親自整理於他的口述過程並註解每篇故事的大意與精妙之處為何，將是坊間不可多得的導師之作。
※每一個人的內在都有未曾啟用的智慧與知識寶庫，若能善加利用，將發揮無限潛能；艾瑞克森醫師擅長藉著說故事，讓讀者進入「催眠」的境界中，喚醒與運作潛意識資訊。
作者簡介
米爾頓．艾瑞克森Milton H. Erikson
生於西元一九○一年，卒於一九八○年，是美國百年來催眠治神岡打折簾設計推薦療領域的泰斗，也是運用催眠快速處理心理問題的翹楚，被喻為二十世紀最具影響力的催眠治療師。
十七歲時艾瑞克森曾罹患小兒麻痺症，一度嚴重至頭部以下皆無法動彈，卻因病而發展出絕佳的觀察與溝通天賦，洞悉人性及人類行為背後的心理動機，富幽默感與赤子之心的他，後來投注全副精力於催眠諮商，「說故事」是他的專長，也是他在心理治療過程中採取的主要模式。在他具啟發性的故事中，常巧妙穿插一些鮮為人知的醫學、心理學及人類學珍聞，技術性的引導當事人改變意識，導正偏差的行為。
神經語言程式學（NLP）兩位創始人約翰．葛瑞德與理查．班德勒，對艾瑞克森極致推崇，因此在NLP臨床應用上，經常可見艾瑞克森的慣用手法。
史德奈．羅森Sidney Rosen
羅森醫師是舉世聞名的艾瑞克森催眠治療法的老師，也是著名心理治療師，紐約艾瑞克森心理治療暨催眠術學會的創始人。他在本書中的引導與註解，恰如其分地點出艾瑞克森催眠手法的重點，對讀者來說相當有幫助。
譯者簡介
蕭德蘭
師大英語系畢業，美國加州聖塔克拉拉大學諮商心理學碩士。曾於加州成人與兒童輔導中心擔任心理諮商員，現任職於美國天主教諮商中心，主要從事婚姻與家庭的心理諮商。
大風雪日博物館仍開 百老匯秀如期演出
在冬季風暴葛雷森(Grayson)的威脅下，許多市民沒有上班或上學，而大多數主要博物館4日下午仍照常開放，百老匯秀也如期演出。
「紐約郵報」報導，由於公立學校和市立大學停課，願意冒著狂風暴雪出門的市民和遊客，仍可參觀五大區的文化機構和公園。
大都會博物館及其布魯爾分館(Met Breuer)和紐約市博物館維持開放，但佛瑞克博物館(Frick)提早關門。
上西城的現代美術館和美國自然歷史博物館保持開放，下城的惠特尼博物館和九一一紀念博物館也沒有關門。
皇后區博物館已關門，但現代藝術博物館長島市分館(MoMA PS1)仍然開放。布碌崙博物館宣布，因暴風雪關係，下午6時關門。
全市各處的紐約公共圖書館都關門，但截至4日中午，百老匯秀如期演出。
紐約市的公園仍開放，但市長辦公室提醒民眾未來這幾天不要在貯水的地方行走，在雪地上玩耍時也要小心。
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